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烤面筋串的生产过程是从基本搅拌到混合，户部巷烤面筋供货电话，再到面筋分割，面筋成型，面筋烹饪，面筋切割，面筋标注，然后到包装，包装机包装。整个过程是复杂的，如何提高其效率成为需要解决的首要问题。在整个面筋制作过程中，面筋的成型和切割是复杂而费力的步骤。

这两个步骤对面筋的生产效率也有很大的影响。随着社会的进步和技术的发展，切面筋机具有一定的市场。面筋螺旋切割机和面筋自动缠绕机这两种机器使用的越来越多。

手工面筋串的制作方法 传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过特别制定而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，冷冻烤面筋厂家，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，然后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。其色泽金黄，圾表面光滑，烧烤面筋串生产厂家，味香性脆，吃起来鲜美可口。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸，再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，

面筋粉怎么做烤制面筋串？

煮面筋烤制方法：将切成花的面筋串穿到竹签上拉开就可烤制了，以木炭烤制为宜，能够比较好的体现出面筋的香味来，周口烤面筋，烤制时预先刷上烧烤时的烧烤酱料红油再烤，这样烤出来的面筋色泽红润，面筋清香，烤制的时间2-3分钟为宜，烤好后撒上孜然，撒完反面稍微烤一下就可以吃了。

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