泡沫的研究早可以追溯到时代，但几百年来，人们对泡沫的定义一直没有形成统一的认识。美国胶体化学家L·I·Osipow和公司的R·F·***ith从泡沫的密度方面对泡沫进行了定义；日本的伊藤光一从的角度对泡沫进行了定义，但是却忽略了气泡间的相互联系；我国的表面物理学家对泡沫的定义为：泡沫是气体分散于液体中的分散体系，气体是（不连续相），液体是（连续相），液体中的气泡上升至液面，形成少量液体构成的以液膜隔开气体的气泡聚集物。国内外学者一致认为：泡沫本身是一种热力学不稳定体系，当气体进入含有的溶液中时，便会形成长时间稳定的泡沫体系。
泡沫的衰减机理
在重力和压力差存在的条件下泡沫的液膜会不均衡的流动排液，气泡中的气体也会因为泡膜两边压力差不同的原因不断的发生扩散渗透，所以泡沫本身的不稳定性主要从动力学方面得以体现。
其衰减的机理主要有气体透过液膜的扩散和液膜的排液这两个方面，这两种性质是泡沫本身固有的属性，与表面活性剂的存在与否都没有关系，但是这两种衰减机理，只在泡沫体系形成的初始阶段作用比较明显，随着泡沫体系的衰减，这两种作用逐渐减弱，使得泡沫衰减的速率逐渐变慢。
水性消泡剂和油性消泡剂有什么区别？
如今当你再网上搜索消泡剂时，你会发现有多家规模不同、地域不同的消泡剂企业，而且消泡剂的种类也很多，透明消泡剂，不过通常可以分为两大类，即水性消泡剂和油性消泡剂。
首先，衡水消泡剂，我们来看看水性消泡剂和油性消泡剂的区别：
区别一：从大类名称上看，水性消泡剂含有水，油性消泡剂含有油。
区别二：从定义上看，水性消泡剂是将乳化剂和其他填料通过乳化后形成水性的，油性消泡剂是不经过乳化操作的，而是由矿物油或聚醚组成。
区别三：从价格上看，由于油性消泡剂的成本较高，所以价格自然也就较高，而水性消泡剂的成本格也低。
区别四：从应用范围上看，水性消泡剂的应用范围更广，油性消泡剂由于价格较高，导致目前应用范围较为限制。
区别五：从应用行业上看，uv消泡剂，两者的应用行业也是不同的，比如在发酵行业，就要使用油性的消泡剂，如聚醚改性硅或聚醚类的；水性涂料行业就要用水性消泡剂，有机硅消泡剂。
看完上文中小编总结的水性消泡剂和油性消泡剂的区别，下面我们来看看两者之间有什么联系，其实这两种大类消泡剂之间都存在很多共同的优异性能：
联系一：化学结构较稳定，化学惰性，不会和起泡物质发生反应；
联系二：用量少、效果好，迅速消泡、持久抑泡；
联系三：***、无污染，环保；
联系四：应用范围较广，在高温、常温、低温条件下均能体现优异性能；
消泡剂的物理性质
消泡剂（defoamer)又称为抗泡剂，在工业生产的过程中会产生许多***泡沫，需要添加消泡剂。广泛应用于清除胶乳、纺织上浆、食品发酵、涂料、石油化工、造纸、工业清洗等行业生产过程中产生的***泡沫。破泡剂·抑泡剂·脱泡剂总称为消泡剂。
破泡：相对于泡沫（泡沫聚合体），从空气侧***泡中，将泡合一***。
抑泡：从液体侧***泡中，将泡合一***，令泡沫难以产生。
脱泡：从气泡的界面***泡中，涂料 消泡剂，令气泡合一浮出液面。
物理性质：
1、消泡快，抑泡性能好。
2、不影响起泡体系的基本性质。
3、扩散性、渗透性好。
4、化学性稳定。
5、无生理活性，无腐蚀、无害、无其他作用、不燃、不爆，安全性高。
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