麦芽糊精含有大量的糖类，供应麦芽糊精，还含有一定的***和微量元素，尤其含有钙、铁等对***有益的微量元素和矿物质，能够促进***正常的物质代谢和新陈代谢，适用于作为患者的食品基础原料和添加剂。如果患者不能正常进食或者摄入的葡萄糖成分很少时，可以在食物中添加一定的麦芽糊精，能够起到增加血糖、增强力和抵抗力，还能够起到补充***和微量元素的作用效果。另外麦芽糊精的溶解性较好，并且具有稀释性，因此有很好的乳化和增稠作用，混合在稀饭内容易被***消化和吸收，工业麦芽糊精，所以能够有效的补充葡萄糖和营养物质。
玉米淀粉出口量仍有小幅下降
受国内玉米淀粉产能过剩、市场竞争激烈等影响，近年来越来越多的企业不断拓宽国际市场，开展出口贸易的省份也不断增多。另一方面，考虑到国内玉米价格仍处于较高水平，而东南亚地区木薯产量在逐步***，我国玉米淀粉出口竞争压力较大，2021年出口量仍可能小幅下降，初步预计在50多万吨的水平。
玉米淀粉消费需求维持低速增长
由于玉米淀粉传统消费需求增长空间有限，新的需求增长领域如可降解生物制品、新材料、食品、及特种淀粉等增长尚未提速，预计2021年玉米淀粉消费继续维持2%左右的低增速，需求量在2850万吨左右。
淀粉的生产原料包括玉米、木薯、马铃薯和小麦等，其中玉米是我国淀粉生产的主要原料，近年来玉米淀粉占淀粉总产量的90%以上。2016-2020年中国玉米淀粉需求量从2250万吨上升至2556万吨，麦芽糊精，年均复合增长率为3.2%。
我国是传统的玉米淀粉出口国，但近年出口量呈下降趋势。与出口相比，我国玉米淀粉进口量较少，麦芽糊精价格，多为一些具有特殊用途的玉米淀粉；部分原因是国外玉米淀粉商品化率较低，主要作为原料进一步深加工。
2020年玉米淀粉进口量为7975吨，比2019年大幅增加4925吨，增幅161%。主要从南非、美国、法国、荷兰及澳大利亚等***进口。平均进口价格为716美元/吨，比2019年的811美元/吨下跌12%。
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