餐饮油水分离器还不受安装地点限制，隔油池因为必须建一个水池，所以只能建在底层，而有些餐厅不是开在底层，所以根本建不了隔油池，而餐饮油水分离器只要平放在地面，并且保持设备进水口低于废水排出口就行了。隔油池多用钢筋混凝土筑造，也有用砖石砌筑的在矩形平面上，成品隔油池，沿水流方向分为2～4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大4倍以上。隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。
一种以隔油池为基础的喷水织机废水处理及回用工艺，包括以下步骤：(1)喷水织机车间排出的废水通过重力流入埋在地下的油水分离器。在隔油池中，合肥隔油池，比重小于水的废水中含有的浮油和浮渣被刮渣器刮到渣池中，然后收集起来进行特殊的浮油回收。油水分离器水力停留时间为1.0h，餐厅隔油池，刮渣器水平行进速度为2.0m/min，玻璃钢隔油池，油分离器出水从罐底排出。(2)隔油池出水靠重力流入埋在地下的调节池。调节池具有均衡水质和调节水量的功能，水力停留时间为4.0 ~ 6.0h，出水由安装在池底的污水提升泵泵入加热池。
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