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【有一种龙虾，千万不能吃】

死虾（未煮之前就已死了）一定不要吃，虾一旦死了，其体内的组胺酸会被***分解成***的组胺物质。

随着虾死的时间的延长，虾体内积累的***物质更多，容易引起饮食不当或不适。

那么，如何辨别自己吃到的是活虾还是死虾呢？

方法有二：

①看虾尾是否卷曲

如果发现虾的尾巴是卷曲的，则说明在下锅前它是活的，新鲜的；

如果它的尾巴是直的，则说明在下锅之前，虾早已死掉，不新鲜。

②看虾的头部和身体连接处是否出现爆裂的情况

新鲜虾的接口会完好无损，不新鲜的就会出现爆裂的情况。

【外国人都不吃小龙虾吗？】

小龙虾在美国已经吃了上百年，小龙虾的买卖也逐步从乡间集市走向大宗交易，目前每年的贸易量超过30万吨。小龙虾在美国是很常见的料理食材，通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉调味。美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安娜州，该州在1983年将小龙虾选为州代表动物，并且每年都举办“小龙虾节”。

小龙虾传入日本后，并没有得到日本消费者的青睐，毕竟是“牛蛙的饲料”，十三香龙虾酱厂家，而且日本有丰富的水产品，相比而言，龙虾酱，小龙虾肉质和口感都处于劣势。

外国人吃不吃小龙虾还可以看看出口数据，2011年仅湖北省就出口小龙虾8000多吨，的出口量至少是数万吨。目前出口的小龙虾食品以熟食为主，如龙虾尾、虾仁、茴香整肢虾、辣粉虾、龙虾酱，主要销往丹麦、瑞典、西班牙、英国、法国、美国、加拿大、日韩和东南亚市场，比如欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。

【小龙虾是为了消灭腐蚀物，经过***改造而引进的？】

网上有传闻说：“驻中国的日军生化军因为要处理大量的腐烂***，将克氏螯虾经过一系列的***改造，变成小龙虾，运到日军驻地担任起水体清洁的工作。”这种说法相当荒唐！1953年沃森和克里克才发现了DNA双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究，侵华日军搞***改造简直就是天方夜谭。

不过，我们现在吃的小龙虾确实是从日本来的。1927年，日本从美国引进了20只克氏原螯虾，目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料。大约在1930年前后，克氏原螯虾又被引入中国，早的养殖地在南京附近，十三香龙虾酱哪家好，很可能也是作为饲料用途。之后克氏原螯虾凭借良好的适应能力在各地繁衍开来。所以从时间上看，小龙虾进入中国和日本侵华并无任何瓜葛，也不存在什么阴谋论。