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如何经营好一家重庆小面加盟店?

1.有一个目标

    在开重庆小面加盟店的时候就要有一个目标。制定一个目标并不断的去朝着这个目标前进，在不知不觉中，许多的事情就做好了。

2.贴心的服务

    现在随着人们生活水平的提高，导致人们在追求生活品质上的要求越来越高。贴心的服务才会给顾客留下良好的印象，终促成二次消费，也就是我们常说的回头客，口碑经营好了，一传十、十传百，客流量也就来了。

3.合理的选址

    店铺在选址上一定要选择人量比较大的地方，老生常谈的问题了，都知道好位置贵，但是收益也会多，人量大的商圈附近的铺子是抢手货，如果有机会就要赶紧出手。

4. 店面形象，整体形象

    店面的形象、员工的形象以及重庆小面的形象。要想能够将自己的重庆小面店开的红火，重庆小面店面形象是的一项因素。

想煮出好吃的小面需要知道的8个技巧

    煮面时把面丢下去用筷子给它搅散，注意不要起砣砣和沉底糊锅就行。面丢下去水开了要随时观察面是否好了。一般来说没熟的面表面和内部有颜色差别而且很容易看出中间很白，餐饮加盟多少钱，而熟了的面任何地方的颜色都一样的。像这样的面再煮个半分钟就可捞起了。

   煮一碗好面一定是包含很多心思在里面的。介绍下面的8个煮面技巧就足够让你仔细斟酌了。

   1、在煮面条时如果在锅中加少量盐，如一斤水加15克盐，煮出来的面条不糊烂!

   2、然后煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏且能防止面汤起泡沫溢出锅。

   3、注意在下面条时适量加点醋进去，不仅可除面条的碱味还可使面条变得更白。

   4、煮面条的时间是在水被烧开前两三分钟，然后把面放进锅里煮。窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候把面下锅就可以了。煮出来的面劲道而且时间非常好掌握，将锅煮开两次面也就熟了。

   5、在锅中的水刚冒气泡时就放面搅动几下后盖上锅盖，在水开时放点凉水进锅稍煮即可。这样熟得快而且不黏汤比较好吃。

   6、在煮挂面和干切面的时候锅中煮面的水不要太开，特色餐饮加盟店，要等面条下锅开锅后也宜用中火煮，这是因为干切面和挂面本身很干，而用太大的火煮水温很高使面条表面形成一层黏膜。让热量无法向里传递易形成硬心并使面条汤糊化。开中火煮时水开时点些凉水使面条均匀受热。

   7、然后煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，用筷子向上挑几下以防面条粘连。在用旺火煮开每开锅一次点一次水，一共点两次水就可以出锅。在煮湿面一定要注意用旺火，温度不够高面条表面不易形成黏膜就会溶化在水里。

   8、要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，需要根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。

特色重庆小面加盟对于选择品牌有什么注意事项

    说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、酸辣粉、桥都、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。小面是作为南方人的重庆市民仅有普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。

    重庆爽小面面馆店的其中一大优势就是产品，也就是美食，作为一家满足大众消费者的美食店，爽小面吸引顾客靠的是特色美味的小面、川渝凉菜、小吃等。现在的消费群体越来越年轻化，对于特色美食和小吃的需求量很大，市场广阔。重庆小面是一道特色重庆美食，即可做为主食，也可以当做小吃解馋，很多人都非常喜欢吃。

    重庆爽小面的产品非常受欢迎，尤其是年轻消费人群占到了一个很大的比重。爽小面的产品非常丰富，主打面食系列，餐饮加盟，除此之外，还有面系列、米饭系列、小吃系列等等，选择的种类很丰富，可选择的口味也很多，所以爽小面的消费人群是比较广泛的。

    特色重庆小面加盟对于选择品牌有什么注意事项?对于加盟者来说，在具体的经营中，一方面要与公司在品牌、经营方式上保持高度的一致性;另一方面，又不能墨守成规，要结合当地的市场环境和消费者的习惯来规划自己的事业。凡事做到以事实为，餐饮加盟好项目，做到一分为二。在与企业的一些规定发生冲突的时候，要如实地报告，并和企业充分地协商，尽量争取得到企业的理解和支持。市场是变化的，重要的销售法却是灵活的。