







大家应该都遇到过在煮面筋时不光滑的现象,大多是由于面筋粉自身的原因了,面筋粉纯度不高做出来的面筋串是不光滑。和面时水温太高也会造成面筋粉和面后不光滑。面筋粉和面后醒之的时间不够,也会造成缠面筋时不光滑呢!大家可以看看自己面筋缠面筋串时不光滑,符合哪种现象,然后再做出相应的措施。濮阳是的谷朊粉(面筋粉)、小麦淀粉、小麦澄面、烤面筋粉等面粉深加工厂家,是农业产业化。
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无论是商场,超市,广场,公园,街道,夜市旁等摆摊经营,还是商业街,闹市区小吃店,我们经常看见面筋串的影子。那么面筋串是怎么做出来的呢?先说一下做面筋所需要面粉的选择,一般都是用谷朊粉(也叫面筋粉),安阳火锅面筋,当然也可以用普通面粉洗面制取面筋。
烤面筋是一种大街小巷的风味小吃,今天小编就来给大家讲解下面筋串的做法。
烤面筋串的生产制作:
1、将面筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。
2、将面筋粉团搓成细条,缠绕在筷子或者细竹签上,直到形成适于食用的大小。
3、往锅内放水,烧开后把生面筋粉团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,面团全部漂浮起来后,就可以捞出,泡在冷水中待用。
4、把串好的面筋串用烤箱或者炉火进行烤制,火锅面筋批发厂家,注意适时翻面和均匀撒满调料进行调味观察颜色,烤至金黄即可大快朵颐啦。
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