牛肉的熟度到底是什么？
适度的加热，牛肉的口感会变更好，但是加热过头，西餐厅牛排设备哪家好，口感和味道会急剧下降，不仅肉质流失吃起来较柴，牛肉的本身的香味也会发生改变，反而失去了好状态。
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西餐厅牛排设备加热的目的
1.杀菌，肉类本身多少都会含有xi菌，经过适度的烤制，加热到特定的温度，就可以让xi菌完蛋，吃起来比较安全。
2.容易消化，西餐厅牛排设备品牌，变性后的蛋白质比较容易***的消化酶分解
3.改变口感，容易咀嚼，因为热度使蛋白质结构改变，连带着肉分子之间的含水结构也发生改变，让加热之后的牛排和生肉吃起来感觉不一样。
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西餐厅牛排设备功能介绍
配件源于企业的百年工艺，轴承来自德国，炉膛高温板出自韩国，其余主要配件产于美国。
承袭美式厚重的设计风格，能保证一年365天，西餐厅牛排设备型号，每天12小时以上的长年超负荷工作，保你出品无忧。
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