




饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外,中国特色健康食品——饺子,济宁散装速冻水饺,已走向世界,深受人民的喜爱。
速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏,可以随时食用的一种食物。主要原料精制面粉,蔬菜,散装速冻水饺厂家,肉等;煮食方便,营养健康,适合于各种人群。
平底锅放油,油热放饺子,
中火煎至饺子底微黄,
加水,急时可以加热水,不到一公分高就可以,
新鲜的饺子水可以再少一点
加盖中火至水蒸发没,出售散装速冻水饺,
开盖大火煎一到两分钟,
煎至饺子底金黄,
拿个平底盘,扣在煎锅上面,
用手按住盘子,连锅整个翻个个,
把锅子拿开,
饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。
就是锅盖不要开得过早,那样的话,饺子上面的部分会变干
饺子皮变硬,影响口感。
另外,煎饺的过程中不要翻动,
我家没有蒸锅,又不喜欢吃煮的,所以吃饺子就都吃煎的,
做得多了,不用开锅盖,只听声音就知道火候,
这样做出的饺子,上面的皮是软的,下面是脆的,好吃极了
水饺怎么做好吃
蔬菜水饺、,少放肥肉多放蔬菜,素馅速冻饺子营养更均衡。按照膳食酸碱平衡的原则,"酸性"的肉蛋类和精白面粉,应当与"碱性"的蔬菜原料相平衡,一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料,而且馅料所用肉类为九分瘦肉,不要再添加动物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低饱和脂肪和热量的摄入,达到真正的营养平衡。
与肉类相比,蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康,其中油脂来自于植物油,散装速冻水饺***,蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多,这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮、海藻等原料,以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低,不应作为馅料的主要原料。
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时再加一些如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类富含可溶性纤维的食物,它们可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅,代替一部分肉类,有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
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