什么是食品检测？下面就让【河南中测技术检测服务有限公司】带大家了解一下吧。
广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生***学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、***食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。
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不同的食品中，含有的营养成分是不一样的，在进行食品检测的过程中，采用的方法也是不一样的，那么下面我们就来看看都有哪些检测方法吧：
脂肪也是食品当中存在的一种营养成分，它可以给人的身体提供能量，不过现代人因为营养过剩，所以很多人都比较在意食品当中的脂肪含量，尤其是怕摄入过多的脂肪导致发胖或者引起血管问题。在食品检测机构当中可以通过化学方法准确测定脂肪含量，一般是通过有机类溶剂来萃取脂肪成分，几乎可以全部萃取出食品当中所含的脂肪，再把其中的溶剂蒸发掉，就可以对剩余的脂肪进行称重，从而计算出正确的脂肪含量。
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食品检测色谱法是分离混合物和鉴定化合物的一种十分有效的方法，下面就让【河南中测技术检测服务有限公司】带大家了解一下吧。
既能鉴定化合物又能准确测定含量，操作也相对方便。具有分离效能高、分析速度快、灵敏度高、定量结果准确和易于自动化等特点，因此在有机成分的检验中得到广泛的应用。在分子光谱法中红外光谱法应用较为广泛。
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