新泰手工速冻水饺-手工速冻水饺供应-冬至速冻(推荐商家)

饺子的传说与各地饺子

  饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名称。唐代称饺子为"汤中牢丸"；元代称为"时罗角儿"；明末称为"粉角"；清朝称为"扁食"—— 现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫"饺子".南方不少地区却称之为"馄饨".饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还在煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。 他的“娇耳汤”的故事在民间流传至今。

我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。"水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香".当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，手工速冻水饺***，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！ 中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。

速冻食品的特点

    速冻食品又称急冻食品，是一种以低温快速方式生产的食品。速冻食品是食品加工工艺的重要发展，它不同于一般的和冷藏方法。其主要特征是食品一定要经过水洗、漂烫、烹调加工或其他前处理工序，然后在低温下(—33℃以下)快速，新泰手工速冻水饺，其品温在半小时内迅速通过—1℃一—11℃温度范围食品后结晶粒子小于10um，食品的中心温度在—18℃以下，然后在此温度下贮藏和运输。

一、速冻食品的特点：

  1、速冻食品与其他食品相比有以下五大优点：

  ①卫生质优。食品经过低温速冻处理，既能保持食品本身的色泽风味及营养成分，又能有效地***微生物的活动，保证食用安全。

  ②营养合理。如速冻调理食品配料时，可以通过原料的不同搭配控制脂肪、热量及胆固醇的含量，手工速冻水饺多少钱，以适应不同消费者的需要。

  ③品种繁多。速冻食品现有四大类、3000多个品种，手工速冻水饺供应，从副食到主食，从盘菜到小吃，样样俱全，这是任何其他加工食品的，这也为那些不善于烹调的消费者提供了方便。

  ④食用方便。速冻食品既能调节季节性供需平衡，又能减轻家务劳动，减少城市垃圾，保护环境。

  ⑤成本较低。与罐头食品相比，’速冻食品具有口味鲜和能耗低的优点。速冻食品比罐头食品能耗低30％左右。

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速冻水饺 - 速冻水饺 - 机器包制后的饺子，要轻拿轻放，手工以保持饺子良好的形状。速冻水饺 - 要剔除一些如瘪肚、缺角、开裂、异形等不合格饺子。，用力过猛或手拿方式不合理，排列过紧相互挤压等都会使成形良好的饺子发扁，变形不饱满，甚至出现汁液流出、粘连、饺皮裂口等现象。好的饺子要及时送速冻间进行。