蔬菜库安装-宁波蔬菜库-冰逸冷库冻库安装厂家(查看)

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果蔬气调库及其使用中应注意的几个问题：1.气调库建筑气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来的，一方面与果蔬冷库有许多相似之处，另一方面又与果蔬冷库有较大的区别，主要表现在：(1)气调库容积大小。以30～100t为一个开间。

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气调库必须具有良好的气密性。因为要在气调库内形成要求的气体成分，并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定的指标，减免库内外气体的渗气交换，气调库就必须具有良好的气密性。

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大多数食品在温度降低到 -1℃时开始***，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。快速***可以使此阶段的***时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。