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3 装修体验

在装修上一定要充分体现出文化和菜系的精髓，快餐店明档设备多少钱，用现代的手法演绎传统的文化。

4 陈列设计

产品在制作过程中还要把它陈列出来，让顾客看得到制作过程，同时看得到丰满的成品陈列。这个陈列可以是成高、叠加或者是悬挂，通过有效器皿和工具，创意呈现，把产品的色香味展示给顾客。

5 售卖流程

很多明档对此采用了投币拿东西、然后结算的形式，让顾客有方便感与参与感。

还有一种是现点现做，然后提供给顾客。

6 设计动线

我们希望顾客进店能有一个迂回走动的过程，快餐店明档设备图片，就像一个街市一样，让顾客感受到这个氛围。U形也好，曲线也好，充分利用空间，目的是让顾客在走完的过程中看到五六个，甚至更多的明档。

众所周知，设置明档对餐厅提出了更高的要求。没有一定的成本付出，是玩不转明档厨房的。正因如此，餐厅老板首先要弄明白：我为什么要做明档？

明档厨房通过对菜品、烹饪现场的展示，增进后厨与客人之间的距离，快餐店明档设备厂家，使用餐环境更有氛围，同时让客人对菜品更有食欲，进而增加餐厅的收益。

明档厨房的五要素  环境卫生：操作案台干净无油污，周围无杂物

厨具陈列：摆放整齐有序，没有过分的脏污

菜品摆放：没入锅的整齐干净，快餐店明档设备，入锅了的气味飘香

灯光设计：温暖明亮，集中在菜品等***物品上

操作人员：着装整洁，配合协调，操作规范

每个餐厅的明档都不一样，而这一***性的明档***，决定了明档能否成功的关键。

明档通过菜品对客人的展示，增进后厨与客人之间的距离，使用餐环境更有氛围，同时让客人对菜品更有食欲，进而增加餐厅的收益。因而在进行明档布局设计时，以下五点是必须要展示给顾客的。

明档可以看作是活菜单，其首要目的就是展示。在这个“颜值即正义”的大环境下，优雅的展现方式能很好地刺激顾客的食欲。

因此，明档的设计、摆放以及整体透出的气质至关重要。