方法二：触摸——用于感知淀粉中水分含量的高低
直观感觉测试：指捻手握，依靠手指感官测试出红薯淀粉水分的大致含量。
测试方法：用手指用力捻捏红薯淀粉，把淀粉捻捏成薄片，紫薯全粉成套设备厂家，在距桌面20cm高处把手指上的淀粉薄片抖落到桌子上，如果淀粉薄片呈散粉状，则说明淀粉较为干燥，含水量在15%以下；如果淀粉薄片呈小碎片状，说明含水量在15%-20%之间；如果薄片基本不散，说明含水量在20%以上。用手抓半把红薯淀粉用手紧握，松手能散说明红薯淀粉比较干燥；松手后粉团难散，说明红薯淀粉含水过多。
那么红薯打粉机加工设备到底应该如何来选择呢？对于小型的农户们来说，一般要选择一套清洗和破碎分离一体的设备，紫薯全粉成套设备报价，简单而方便选择沉淀取粉***小，无锡紫薯全粉成套设备，淀粉沉淀后挖出，存在规划好的存放池内进行湿存而后在进行粉条加工。
对于那些中小型建厂以及大型建厂一定选择破碎和分离分开的设备组装的一条流水线，这样粉条机在生产环节中将会更小的减少故障率，而且淀粉提取率高，清洗方面要根据当地的土质选择几级的清洗，不同的清洗设备处理可能土质所夹杂的杂物所带来的生产麻烦，破碎部分一般3-5吨选择一级破碎，7-8吨以上的可以选择2级粉碎，一级粗破、一级细破，这样能更好的节省耗电量，分离部分薯类加工一般选择圆筒分离机组接组合生产。
粉丝并条多开粉困难
原因：淀粉和浆过稀，出粉后冷却不及时以及加芡过多，都会使粉丝粘结而导致并条多开粉困难。
解决方法：和面时加水，加芡的量要适当，每100kg干淀粉加入水和芡的总量不超过90kg为宜，其次要用鼓风机或风扇对准粉丝机的出粉口吹，加速粉丝冷却，再者也可采用无粘连、免搓洗加工设备。
问题三：粉丝下锅浑汤、断条（无筋力）
原因：通常是和面太稀或糊化时温度太低未熟透所致，但淀粉质量太差或脱色过度***了淀粉结构，也可导致粉丝无筋力。
解决方法：和浆时控制淀粉糊稀稠适度，并保持糊化温度稳定适中，确保成熟度。此外如果想增加产品筋力，可可按干淀粉重的10%掺入豌豆淀粉，以增强筋力。
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