白羽鸡作为目前常见的肉鸡产品，具有生长速度快、养殖成本低、供应量大的特点，深获各大养殖户、养殖企业和诸多洋快餐品牌的青睐，肉鸡苗价格，曾牢牢占据市场的大部分份额。自然条件下，土鸡的产蛋性能具有极强的季节性，主要受营养、温度和光照的影响，每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。
业内人士透露，首先是消费水平的提高，合肥肉鸡，决定了消费者越来越注重品质的生活;其次安徽土鸡确实有着的营养价值和口感;并且当下消费者对许多大规模生产的食品持观望态度、由于土鸡的肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属，颇受人们青睐，价格不断攀升。土鸡，村里转肉鸡养殖大棚，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，肉鸡多少钱一斤，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。
与快大型肉鸡相比，优良肉鸡的生长速度较慢、饲养周期较长，饲养成本也较高。但是优良肉鸡肉质爽滑、口味好，受大多数地区消费者喜爱，价格较快大型肉鸡高。的肉鸡，生长发育快，脐部愈合和腹部吸收功能好，成活率高。我们在养殖时，同一批次一定要养殖同一品种、同一日龄、同一来源的良种鸡苗，便于饲养管理、消毒。我国经济飞速发展、人民生活水平不断提高的同时，我国国民鸡肉需求总量也在逐步提高。
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