2011年4月6日，《有关三聚胺在食品中的值的公告》：三聚胺并不是食品原材料，也不是食品添加物，严禁人为因素加上到食品中。对在食品中人为因素加上三聚胺的，追究其***依据。三聚胺做为化工原材料，可用以塑胶、建筑涂料、黏合剂、食品包装制品的生产制造。材料说明，三聚胺很有可能从自然环境、食品包装制品等方式进到到食品中，其含量很低。为保证 身体健康和食品安全性，依据《食品新安全生产法》以及条例全文要求，在小结乳与奶制品中三聚胺临时性管理方法值公告（2008年第25号公告）执行状况的基本上，充分考虑国际性食品法典联合会已明确提出食品中三聚胺规范，尤其制订了在我国三聚胺在食品中的值。公告以下：宝宝食品中三聚胺的数值毫克/kg，别的食品中三聚胺的数值2.5mg/kg，高过所述的食品一律不可市场销售。所述要求自公布生效日实施，乳与奶制品中三聚胺临时性管理方法值公告（2008年第25号公告）另外废除。2012年7月2日，国际性食品法典联合会第35届大会核查根据了液体宝宝食品中三聚胺规范，实际为：液体宝宝食品中三聚胺0.15mg/kg。2012年7月5日，三聚***胺生产厂家，联合国***承担制订食品检测标准的国际性食品法典联合会为牛乳中三聚胺含量设置了新标准，之后1公斤液体牛乳中三聚胺含量不可超出0.15mg。国际性食品法典联合会表明：三聚胺含量新标准将有利于能够更好地维护消费者权利和身心健康。 
三聚胺物理性质外观与性状：白色单斜晶体。熔点：354℃密度：1.661g/cm3溶解性：不溶于水，微溶于乙二醇、甘油、乙醇，不溶于、苯、。化学性质不可燃，在常温下性质稳定。水溶液呈弱碱性（pH=8），与盐酸、***、、、草酸等都能形成三聚胺盐。在中性或微碱性情况下，与甲醛缩合而成各种羟三聚胺，三聚***胺价格，但在微酸性情况下（pH=5.5～6.5）与羟的衍生物进行缩聚反应而生成树脂。遇强酸或强碱水溶液水解，中山三聚***胺，胺基逐步被羟基取代，先生成三聚酸二酰胺，进一步水解生成三聚酸一酰胺，后生成三聚酸。
固相萃取一液相色谱一串联质谱法检测食品中的三聚胺
样品经均质后，以l％三氯提取，用OASIS MCX固相萃取小柱净化，减压浓缩后以溶解定容，用Waters BEH．C柱分离，和水为流动相，经液相色谱一串联质谱法检测。三聚胺线性范围为0．1～10．0mg／kg，相关系数r为0．9999，三聚***胺批发，平均回收率为71％～95％，相对标准偏差为4．56％49．82％(n=6)，方法的检出限为0．5mg／kg。
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