目前，品味流动小吃车的主要经营方式有两种。一种是包工不包料的形式，应宴请者的要求，品味流动小吃车，食品原料由宴请者提供，流动小吃车提供者只赚取桌椅板凳租赁费和食材加工费，流动小吃车的出现不仅方便，还可以使农户自产自销物品得到充分的利用。另一种是包工包料形式，即由宴请者提供就餐场地，宴席的菜品、价位让宴请者一方自己选定，流动小吃车经营者自带必备设施设备，并按宴请者提供的目录原料采购、菜品加工、席间服务、餐具清洗等一条龙服务。
电池温度过高的诊断分析。当电池温度升到限温度时(一般规定电解液温度高为45℃)，会发出报警信号：点亮“蓄电池异常”故障指示灯，接通蜂鸣器电源，发出报警声音。此时应作如下检查：
1)用示波器对充电器(或整流器)的输出电压的纹波进行测定，看其输出电压中的交流分量是否超过规定值；如果纹波电压过大．则要检查充电器(或整流器)以及滤波电路是否正常工作，同时也要检查滤波电容和滤波电感的性能是否变坏。
2)检查室温是否过高，通风是否良好。
蓄电池放电容量与温度有关，规定蓄电池额定容量的基准温度有25℃、20℃两种。 电池的容量和周围的温度有着密切的联系，就是存在反比函数的关系。我们看到电池上表明的容量是按照标准温度（气温）摄氏25℃计算的。
为了方便小吃场所的移动和跟随客流量，很多人都购买电动餐车来进行售卖小吃，但是电动餐车都是各式各样的，我们如何选在合适的电动餐车。
1. 外观上
电动餐车有很多款式，每种款式也都不同，我们需要将电动餐车的款式选择和自己经营的产品相符合。
2. 功能上
电动餐车内部的构造不一样，功能配备也不一样，对于我们经营的产品，也需要考虑。
3. 稳定性
电动餐车有三轮和四轮两种区别，这就代表电动餐车在稳固性上也有区别。
4. 价格上
对于价格我们也需要考虑，当然选择质量好一些的，价格上就会存在差异，大家看情况购买。
