手切笋-耗油笋丝做法；用料；手切笋丝.香菜.蒜.熟芝麻.耗油.盐.鸡精
1.手切笋丝2.蒜拍泥3.香菜切末备用4.热锅放油5.蒜泥炒香6.下笋丝翻炒7.撒点盐.笋丝炒到7成熟放耗油.翻炒片刻.准备起锅.起锅前撒少量鸡精以及熟芝麻.摆盘；在顶上点缀一些香菜。是不是很简单的一道美食呢?想要手切笋的可以联系我们哦！
笋的吃法；笋口感细嫩爽口，炒之前一定要先焯水才好吃吗？笋是天然无公害的，高蛋白、低淀粉，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸， ***，以及钙、磷、铁等微量元素，竹笋里丰富的纤维素能促进肠道蠕动，有助于消化和清理身体里的一些油脂，不过冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，因此冬笋在吃之前要先焯水。
竹笋有着很高的***价值，还有很多的药功能，所以就算受到很多人的青睐。竹笋含有多种***和纤维，可以帮助消化、促动肠道运动，冷冻手切笋***，还能有效的预防便0的产生，竹笋味道鲜美，食用方法也有很多。
手切笋；护笋养竹是建立丰产笋园的重要环节， 新造竹林头一年长出的笋尽量多留， 第二、三年只留比母竹数多2~3倍的健壮笋成竹， 及时挖去其余弱笋。从第四年开始每亩留新竹150~200株， 留竹间距为60~80cm左右。
新竹生长当年10~11月间， 截去竹秆的先梢， 称为钩梢。这一措施可减少风雪危害， ***竹秆的顶端优势， 促进行鞭和发笋。故笋用林格外重视钩梢。为了使竹林具有合理的叶面积， 钩梢时宜保留枝叶15~17盘左右。
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