自助餐冷冻食品配送-冷冻食品-一窝疯食品

概念分类

冷却食品：不需要***，是将食品的温度降到接近***点，酒店冷冻食品配送，并在此温度下保藏的食品。

***食品：是***后在低于***点的温度保藏的食品。

冷却食品和***食品合称冷冻食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品、调理方便食品类这五大类。

湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。欢迎感兴趣的新老客户来电咨询

食材配送需要注意什么

　　随着经济的快速发展，越来越多的公司也愿意为员工寻求更多的利益。许多公司开设了员工食堂，一是提高员工的积极性，二是使员工饮食健康，安全。开设食堂的公司大多是大型公司，对新鲜蔬菜的配送要求较高，冷冻食品，那么食材配送公司如何保证日常生活中食堂食材配送呢? 下面我们从几点分析。

　　1.食材配送公司需要充分了解蔬菜保鲜品种

　　由于该公司的食堂每天供应早餐，自助餐冷冻食品配送，午餐和晚餐，因此需要大量购买新鲜的水果和蔬菜，因此需要特殊的买家进行购买。蔬菜种类很多。日常蔬菜包括生菜，蔬菜，胡萝卜和蘑菇。这些新鲜产品的每日需求量很大。因此，在生鲜食品的管理中，需要多个冷冻库进行保管，特别是在温度高的情况下，生鲜食品容易腐烂变质。因此，有必要对水果和蔬菜进行分类并将其存储在冰箱中。同时，应在冰箱中设置不同的温度，每种蔬菜都有合适的储存温度，这有利于保鲜，并防止蔬菜失水或变质。

　　2.需食材配送要有配送软件

　　传统的公司食堂手动记录每日的购买，分类和使用情况。每天都有大量的采购，分类的数量也非常大，而且大量的纸张不仅不利于管理，而且增加了劳动负担，所以大多数食材配送公司都会有专1业的新鲜食品经销软件。该软件不仅可以帮助公司管理库存，还可以为分销商提供好的途径，以确保公司食堂能迅速收到新鲜蔬菜。

　　3.食材配送公司需要建立自己的冷链运输系统

　　食材配送公司想要更好和更专1业的发展，则应使用自己的物流和分销。 许多小公司选择第三方冷链物流，这会影响食品原料的新鲜度，而未新鲜的蔬菜和水果可能会给员工造成身体上的困扰。为了消除这些问题，公司可以建立自己的冷链运输系统。冷链是新鲜食品分配中关键的部分，可以大程度地保证新鲜食品的新鲜度。配备智能生鲜食品配送软件的冷链运输系统可以帮助企业快速轻松地解决现有的冷链配送问题，餐饮***，加快整个生鲜食品配送速度，提高配送效率。

行业标准规范

就目前的现状，在市场经济的条件下，商业系统、轻工系统、外贸系统、水产系统都在各自为政生产冻食品，没有统一的行业标准和规范可遵循，管理处于无序状态，以致冷冻食品的质量参差不齐。另外多数冷冻食品生产企业采用原有冷库、冰柜等生产冷冻食品，没有连续化的快速***设备，也没有统一的产品质量标准和卫生规范，以致造成缓慢***产充斥市场，降低了冷冻食品的质量，损害了冷冻食品的声誉。