果蔬面又称果蔬面，方便，快捷，实惠，美味的一种深受广大群众喜爱的果蔬面。想吃时，人们往往就近在居住区附近的小卖部购买，并不讲究。但是，超市果蔬面条多少钱一斤，近年来，市场上有许多便宜的“增白果蔬面”，吃起来味同嚼蜡，一点都不觉香。 仔细看看，这些增白果蔬面全是无品牌的外地厂家生产的。其实，果蔬面增白是生产者在加工时，使用了明矾作为添加剂，有的生产者为了节约成本，菏泽超市果蔬面条，甚至伤天害理使用给果蔬面增白，使用漂白后，再经过切条、晾晒，这样的果蔬面不仅洁白无暇，而且煮的时候不会粘连、不会浑汤，所以销路特好。
灰分对果蔬面品质的影响主要表现在果蔬面的颜色、果蔬面的储藏及果蔬面变色。小麦粉经高温烧后留下的残余物称灰分。小麦粉灰分含量高，说明粉
中麸星多、加工精度低，小麦清理效果差。出粉率低，面粉越精细，超市果蔬面条批发，灰分含量就越少。故常把灰分作为鉴定面粉精度的指标。灰分含量高的面粉各
种氧化酶活性高，在果蔬面贮藏期间，由于氧化酪氨酸或其他多酚类物质产生黑色素，使果蔬面变暗，贮藏性差。
煮果蔬面时，超市果蔬面条价格，水里放点盐先在水里加少许，再下果蔬面。这样煮出的果蔬面不容易“糊烂”。
6.煮面时，水里加点油为什么自己在家煮的果蔬面，又干又粘，而面馆里的面却都是根根筋道爽滑呢?其实就在于放油这一点上，面馆的煮面的水锅多含重油，所用的高汤里也含有大量油脂，这样果蔬面自然更加软滑。
从健康角度讲，自己在家煮果蔬面时，不用放大量重油，可以适量调入一些橄榄油或菜油，不仅煮出的果蔬面不会粘锅底，而且会更美味。从健康角度讲，自己在家煮果蔬面时，不用放大量重油，可以适量调入一些橄榄油或菜油， 不仅煮出的果蔬面不会粘锅底，而且会更美味。
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