




步骤
①将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,湖南彩色果蔬造型面,加水调和成面团,和硬扎软,饧30分钟。
②将饧好的面放在案上,彩色果蔬造型面批发,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。
③将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。
④把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,彩色果蔬造型面生产厂家,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈个造型,撒上榨菜丁
即可。
果蔬面起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。果蔬面是一种制作简单, 食用方便, 营养丰富,即可主食又可快餐的健康,
注意事项:
1、面团要硬,只有劲道的果蔬面,才能禁得住筷子挂起的晾晒,不会轻易断掉。
2、冷冻的果蔬面,事先抹干淀粉,密封袋保存,没有水汽,果蔬面就不会粘连,煮的时候,彩色果蔬造型面多少钱一斤,筷子轻轻一拨就可以散开了。
3、冷冻的果蔬面,可以事先按照-家人的饭量, 称取合适的重量-包保存, 吃的时候直接将其放入锅内。冷冻之后的果蔬面,不好分散了。
4、果蔬面晾晒,要选择阴凉的地方,太阳的暴晒,容易使果蔬面弯曲,不好放置。
5、果蔬面晾晒,大约半天时间,仔细查看是否干透。如果没有干透就保存,容易长毛。
原料:鸡蛋2个(110克),盐4克,清水100克,面粉550克。
加工工艺对果蔬面品质的影响。和面要充分均匀,加水要适量,使面筋结构形成,有利于提高果蔬面的品质。
中华果蔬面除了南北文化各异,其实很多面款亦含不同意义或有其背后故事。
??传统中华果蔬面——长寿面。中国人每逢生辰设于宴会必吃食品,因果蔬面长长的,寓意长命百岁。古时吃长寿面象征祝福新生长命百岁,此世俗一直沿袭下来。吃面时要将一整条面一次过吞下,既不可以筷子夹断,亦不可以口咬断之。吃长寿面除寓意长寿外,也代表敬老。有传黄帝于冬至当日得道,自此以后的每一个冬至都以吃长寿面代表敬老,所以长寿面又称“冬至面”。其实有关“长寿面”的意义众说纷纭,以上仅属其中。
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