话说再好的香水也抵不过韭菜盒子的味道，快来尝尝吧，真的好吃极了！ 食材明细 主料 韭菜 500g 猪肉末 200g 虾仁 200g 鸡蛋 5个 面粉 400g 辅料 油 适量 盐 适量 配料 香油 适量 鸡粉 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 料酒 适量 五香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 韭菜盒子的做法步骤 1平底锅放油煎鸡蛋 2虾仁剥好，去掉泥线，切成大块 3和面后醒30分钟，擀皮，稍大一些 4和面后醒30分钟，擀皮，临沂袋装韭菜盒子，稍大一些 5开始包 6包好的样子 7电饼铛放油，煎成两面金黄。
韭菜盒子一般是采用死面来进行制作，这样制作出来的韭菜盒子才会比较好吃，不会过于软而影响其口感和味道。 韭菜盒子和面变得酥脆主要是跟面团的软硬程度有关，其面团越硬其口感也就越脆，袋装韭菜盒子销售价，也就是说冷水揉出来的面团是比较硬的，可以达到脆。 其次就是酥，建议是可以加入一点热水，不宜过多，冷水和热水中和之后，可以缓和其脆感，使得面团相对柔和一些，制作出来韭菜盒子也就会比较酥脆。
原料中筋面粉700克（并非固定根据你的需要）韭菜 500克韭菜盒子鸡蛋 4个（也可以用粉丝）虾米 100克步骤1、将面倒进一个容器中，将70-80度的开水一点一点撒入到容器中，袋装韭菜盒子价格，这是用筷子，搅拌，当60-70%的面粉变成面团时，将其放在一边10分钟左右，等待受热面粉不再烫手时，加入温水继续活面。2、将和好的面，盖上盖子“醒”一个小时。3、韭菜洗净放在干净的漏筐里，沥干水分。切成0.5厘米。4、虾米洗干净待用。5、炒鸡蛋：炒锅中放入比平时多一倍的油（推荐用花生油，豆油有豆腥味），烧至8成热的时候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要让鸡蛋全熟，要很嫩的那种。6、将韭菜，虾米，鸡蛋倒入一个容器中，放入精盐适量，鸡精2茶勺，和80ml的花生油，拌匀。
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