【这样吃小龙虾，当心体内长满虫】
吃小龙虾，有一点需要特别强调：一定要吃熟透的。
未煮熟的小龙虾，体内可能含有肺吸虫，人吃下去，就会被***危害的***。
不过，这种危害是可以预防的，只要烧熟煮透，就能轻而易举地煮死寄生在龙虾体内的微生物***等虫。
所以，小龙虾一定要熟透了再吃！
如果是自己做，烹饪时间必须不少于15分钟，以防寄生类、微生物等食用安全隐患。
另外，不要用放过生虾的餐具来盛放熟虾，避免交叉污染引起不适。
【小龙虾会不会***超标？】
只要你不是天天吃、顿顿吃虾头，基本不会有问题。
有人可能会担心，虾肉会不会也有***？
这个完全可以放心，虾体内的***，主要有两个去向：一部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，***等包含物也会随之被移出体；另一部分，则集中在了头部的鳃和内脏中。
我们吃的尾部基本不会有***，即使有，也是很少的，***超标的可能性基本没有。在这里还要提醒一下大家，尽量吃人工养殖的小龙虾，湘潭龙虾酱，尽量别吃的。
因为小龙虾生活环境不可控，如果是生活在污染严重的水域，靠吃腐食为生，十三香龙虾酱哪家好，可能存在***超标等其它卫生问题。
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怎么选择煲汤原材料及调制卤水
首先在市场买老母鸡一只3 斤左右，筒子骨一根2 斤左右
卤虾需要准备一个烧电的电热桶，220V，3 根发热管，每根3000W，十三香龙虾酱厂家，
买的时候要注意，一是发热盘的，不要发热管的，二是要220V，不要380V 的
接下来我们以45 公分的桶为例
这个桶子会有一个可拿出的漏网，拿出漏网加满清水，如果是45 公分加120 斤水，开两根发热管加热煲汤。
在之后把买好的鸡和筒子骨分别切成两块清洗干净，投入汤桶煲汤。煲汤的过程中会有泡沫需要快速打掉，以免混浊。
当煲汤的水开了后关掉一根发热管，让水保持沸腾熬制3 个小时
当汤熬制3 个小时后，在分别加入姜片1250g、冰糖1250g、大蒜1250g、辣椒2000g、加入香料包1000g 在熬制两个半小时
当熬到两个半小时候，汤的颜色会变黄，香味会变的浓郁，如果此刻卤香味不够浓郁时可再熬制半小时，必须要保证卤香味浓郁时才开始调味
在调味前，用漏网把调味料压在下面，开始调味，调味放盐1200g、鸡精1800g、黄酒2 瓶、味精1500g，菜籽油8 斤
菜籽油必须要先烧熟，放进去后，当卤水沸腾后下虾，当我们把虾放进去后，开两根加热管，当卤水开始沸腾时再关掉一根发热管，龙虾酱品牌，卤制过程中两分钟翻一次虾，卤虾的时间是20 分钟，时间过后关掉所有发热管开始泡卤虾，泡10 分钟左右，泡的过程中记得每两分钟翻一次，泡卤虾时记得把虾全部浸泡起来！大约在1930年前后，克氏原螯虾又被引入中国，***早的养殖地在南京附近，很可能也是作为饲料用途。
当虾入味后，用长瓢盆捞出虾沥干卤水，便可以了再次卤虾的时候需要调味，黄酒半瓶、盐、鸡精适量。
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