植物油燃料可从基本上缓解日益严峻的燃油燃气供给严重问题，保护地球环境和咱们的身体健康，植物油燃料可以代替柴油、液化气、天0然0气、醇基燃料等各种传统燃料，适用于酒店、餐馆、***等大型企业及单位集体，从一日三餐到农工业消费都可以运用，且，市场前景广大。植物油燃料是一种节能燃料油，是一种研制的新式动力，具有热力安稳、燃烧充沛、性高、充沛燃烧时无黑烟、无异味等特性，有利于厨房人员的身体健康和厨房环境的清洁。
植物油燃料不仅能替代石油液化气运用在家家户户，也可替代柴油运用在酒店、采暖、加工厂等企业单位的饭堂，还能运用在别的工业生产用途，如工业炉窑或加热炉等场地，就是需要生火的地方都能用得上。植物油燃料在发热量、火力点溫度等层面都有了非常大的改进和普及。在常温常压下储藏、道路运输、应用，不用高压气瓶存储，仅用一般的金属材料或塑料制品就可存放，便捷了燃料的存放和运送。
但同时植物油也存在一些问题；
1低温点火困难
2燃料会凝固（地0沟0油提炼的脂肪酸甲酯）
3植物油热值并没有那么高（现在有成本2千多的植物油热值其实只有6000大卡左右，有的甚至达不到，其实就是乙二醇、CH3OH或者其他醇加植物油，生物柴油算是植物油里面比较好的了，热值才9500大卡。有的吹嘘热值一万五，真不知道哪来的！）
4油脂灶心易堵
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