现在人们都非常的重视食品安全，因此食品检测也受到了大家越来越广泛的关注，那么大家知道食品检测时都会应用到哪些技术吗？下面小编来给大家介绍一下吧：
食品检测当中所使用的技术，其中包括物理检测、化学检测、微生物检测，另外还有感官检测。因为涉及到的指标非常多，所以各种技术也需要综合运用。比如通过简单的感官检测，就可以发现一些相对直观的问题，比如过期变质或者是某些成分添加过量，而通过化学检测则可以对一些***成分进行定量。
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***在建立食品检测体系的时候，把食品流通的整个环节划分为生产领域和流通领域，那么就有什么呢？下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！
具体来说，分为生产领域，流通领域和餐饮服务。照我的理解，生产领域包括农业生产、工业生产等等，这里面负责监督的包括农林渔、质监、药监等部门，流通领域则是销售过程的每一个环节，包括工商（现在是食药或市场监督）、进出口检验检疫（隶属质监）、动检等等等部门。
食品安全快速检测分类：1.按分析地点：现场快速检测，实验室快速检测；2.按定性定量：定性快速筛选检验，半定量检验，全量检验。
残留检测方法：(一)生物法：（1）生***学测定法(酶***率法，速测卡法)；（2）分子生物学方法(如：ELISA)；（3）生物测定法(发光***，大型水藻，家蝇)；（4）生物传感器法。
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现在的我们对食品检测安全已经越来越严格了，不管是食品生产还是选料，我们都开始检测了，以确保我们的食品能够安全的到达消费者手中，要想更快更加准确的做到这一步，我们应该合适的检测方法，
合格的检测能够大大提高我们的工作效率，保证食品流通速度和安全性。
我们以前的检测方法是拿到实验室进行检测，这样的方式确实让我们的检测更加准确。
无公害农产品认证工作是农产品质量安全管理的重要内容;认证主要包括申请、受理及文审、现场检查、产品抽样等八个环节;是指来自于有机农业生产体系的食品。
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