在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。然后用得机器也不同，圆球形爆米花机一次性可以放3斤左右，传统机器智能放个2两左右，爆米花机，产值巨细不一样。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。从色泽上也可看出，爆米花机多少钱一台，爆米花有黄油淡淡的香槟色，而劣质的则呈现米花本身的洁白。
一些使用椰子油棕榈油等非反式脂肪加工制作的爆米花，再加上玉米本身就含有丰富的营养元素，可以使爆米花美味与营养兼得。材料：微波炉玉米花一袋、玉米糖浆60毫升、红糖30克、核桃适量、杏仁适量、小苏打适量、香草香精适量、黄油100克。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
美国人青睐于爆米花
美国人如此热爱和钟情于爆米花，爆米花机多少钱，所以到了70年代他们来中国时对爆米花应该很熟悉，不可能质疑能够把很少的粮食增大了几十倍的这个所谓的“粮食扩大器”。
至于好奇中国这个大炮手摇式爆米花机还是有可能的。
中国这种神器工作原理和构造，实际上是一个压力容器，加工原料一般把玉米放入机内，盖好机盖。将爆米花机架到支架上转动加热，使机内原料均匀受热并软化。
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