天淇谦源厂家-天淇谦源-凡非

在生活中，我们经常能听到“这个酒是固态纯粮酿造”这样的说法，“纯粮”和“固态”已经成为好白酒的重要标签，那么，明明是液体的白酒，天淇谦源区县代理，却为什么源自“固态发酵”？“固态发酵”的“固态”又在哪里？

中国白酒是世界三大蒸馏酒之一，能与威士忌、白兰地齐名，也必定有其过人之处。然而白酒，是灌在酒壶里，倒在酒杯里，喝进肚子里的液体，但白酒酿造的大特点却是“固态发酵”。我们先重温下白酒的生产，根据，国内白酒一般有三种生产方法：固态法、液态法和固液法。

白酒是通过粮食发酵酿制而成的，天淇谦源厂家，要透彻的了解到这个问题，还需要了解到白酒的酿造方面，目前白酒分为三种发酵方式（液态、固态半固态），陈年老酒多是采用传统固态发酵白酒多，是以高粱、小麦、豌豆等粮食为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过，这种酒的酒精含量很低，需要经过蒸馏，天淇谦源厂，才能得到酒精含量较高的白酒。

白酒喝后上头（头疼）、口干有很多方面的原因。一般主要是由于白酒中的醛类、、等物质含量过高，酸酯比例不协调，外加香料，卫生指标超标等等容易上头等因素引起的，天淇谦源，例如进入***后分解很慢，所以含量多的时候，人喝酒易上头，国外称为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。对于酒的色香味格进行评定，观其色，闻其香气，辨别香气的高低和香气特点，品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。