白酒分为好多种香型，常见的有酱香型、浓香型、清香型、凤香型等，每种香型都有不同的特点，比如酱香型，空杯有种酱油香气，酒体微黄透明，醇厚细腻，白酒加盟代理，回味悠长。浓香型无色透明，允许微黄，窖香浓郁，尾净爽口。汾酒采用的是传统的清蒸发酵法，固态地缸分离发酵，清蒸二次清。每投入一批高粱需将原料单独清蒸糊化一次，然后发酵两次，白酒加盟怎么样，蒸馏出酒两次。具体分为六个步骤。
红糁的蒸料糊化采用清蒸，这样可使酒味更加纯正清香。在装入红糁前应先将底锅水煮沸，然后将润料后的红糁均匀撒入，待蒸汽上匀后，用60℃的热水泼在表面促进糊化。从装完甑算起，蒸料时间需足80min。红糁上部覆盖辅料，一起清蒸，经过清蒸的辅料当天用完。红糁清蒸后的质量要求达到“熟而不粘，内无生心，有高粱糁香味，无异杂味”。
平时喝惯新酒的朋友，如果想要尝试年份比较久远的白酒，天津白酒加盟，建议从存放5年左右的白酒开始喝起。在初次喝老酒时，你会明显感到老酒的酒体更为软滑，香气也更加芬芳。在味蕾慢慢适应后，再接着喝10年、20年、30年以上的老酒，一步步循序渐进，才能充分感受老酒的魅力。
喝老酒的酒杯选择也十分重要。酒杯不用选择太大的，也不要选用一次性塑料杯和纸杯，好选用2-3钱的小酒杯，并且陶瓷酒杯佳。因为陈年老酒价格不菲且足够醇香，选择小酒杯细细品尝，更能领略老酒的滋味。
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