重庆小面加盟利润如何
首先我认为这个问题有点空泛，因为每家面馆的位置、口味、经营能力、营销能力不一样肯定结果也不一样。餐饮行业是个门槛不高的行业，所以竞争也异常激烈。因此去得出一个行业月收入的平均水平这个确实比较困难。
如果可以有哪个机构做一个大数据的统计发布，也许会较为准确。比如大众点评曾经做过中国餐饮市场数据报告，内容很详实，对于大家创业选择行业有一定帮助，沙坪坝小面连锁加盟店多少钱，但是也没有涉及具体盈利情况。
怎么做一碗重庆小面？重庆爽小面前50强技术告诉大家
主料碱水面条。
辅料蔬菜、高汤、水、食用猪油
调料酿造酱油、姜水、蒜水、红油辣子、味精、鸡精、食用植物油、熟芝麻、花椒粉、酿造食醋、熟碎花生仁、榨菜粒、葱花。
炼红油选用表皮光亮、色红肉厚的干辣椒，经去蒂、去籽后放入铁锅内，加少许食用植物油翻炒炕熟，冷却后舂成碎末，装入容器内；食用植物油入锅内烧熟，然后将油舀入盛辣椒末的容器内，边舀入食用植物油脂边搅动辣椒末，开一家小面连锁加盟店多少钱，达到色泽红亮，辣中带香的要求。辣椒末与食用植物油比例。
调制姜水蒜水
预制榨菜粒榨菜经洗净，挤干水分，开一家小面连锁加盟店多少钱，切成约厘米的颗粒状。
预制葱花小葱或火葱经粗加工清洗干净后，沥干水分，切成长度为厘米～厘米的葱颗备用。
预制熟碎花生仁花生仁洗净后沥干水分，投入到热食植物油锅内炸至酥脆起锅，冷却后铡成颗粒状。
重庆小面加盟，哪里可以学习培训重庆小面技术
【加盟重庆市红通通餐饮管理旗下品牌培训吧】重庆小面是一款起源于重庆市的汉人特色美食，归属于渝菜。种类丰富多彩，一般按是否有肉臊子来分，沒有肉臊子的小面调味品也很丰富多彩。
重庆小面是一种素面，原材料要用碱面条，配时鲜蔬菜水果，调配成香辣口感，调料诸多，达到十余种。盐、味素、酱油、葱段、生姜水、蒜水、油辣子油辣子这些，这数十种调料中油辣子油辣子称得上重庆小面生命，开一家小面连锁加盟店多少钱，立即会造成 一碗面的成功与失败。一碗面条全靠调料来提味道，要调好调料，再放进面条。香辣为先，面条筋道，汤鲜而肥甘。
重庆小面关键流程：1.油辣子2.酱油3.调料4浇头小面归属于炒面种类，尽管，但用材。差别于北方的传统式面条，其面身务必用本地食用碱做成的新鮮食用碱（湿面）才可以作出颇具嚼劲的口味。小面制做的调料丰富多彩，包含：植物油、辣椒油、酱油、麻椒油、醋、葱、蒜末、白芝麻、花椒面、胡椒粉、味素、八角等十多种，不一样门店还依据本身食谱添加扁豆、炸酱等。
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