通用的各类室式真***装机生产率的排序大致为：台式、单室、双室、输送带式。台式用于档案、标本的保管及餐馆和商店等，很少用于工业性生产、单室的生产率略高于台式，用于小批量生产。双室优于单室，如需用两台单室式时，可用一台双室取代，更为经济合理。就开闭真空室盖而言，双盖双室较单盖双室的劳动强度低。双室双盖式还有能自动开闭盖的机型。操作更方便、输送带式比双室的生产率、自动化程度高，可用于流水生产。
真***装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真***装机常被用于食品行业，因为经过真***装以后，食品能够抗抵氧化，从而达到长期保存的目的。真***装机包括食品真***装机都是由真空系统、抽充气密封系统、热压封合系统、电器控制系统等组成。真***装机是以塑料或塑料铝箔薄膜为包装材料，对液体、固体、粉状糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、***、***、电子元件、精密仪器、稀有金属等进行真***装，经真***装的物品可以防止氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮，延长保质保鲜期限。
真***装机的真空度应该怎么选择？充气量应该怎么选？才能有利于提高包装物品的保存。
1)选择:根据包装工艺要求而定。提高真空度有利于包装物品的保存，玉米真***装机，一般使用1.3kPa；当包装粉状或含液汁物品时，泉州真***装机，易溢出，可降为20kPa左右；对充气包装、呼吸式包装、或包装后需杀菌的，鱼干真***装机，亦可适当降低真空度。
2)调整:①如包装机使用电接点式真空表，将上限指针拨至所需真空度即可；
②对于任一真***装机，真空度和抽真空时间有一个稳定的对应关系。所以真***装机不用电接点式真空表时，可以用时间继电器间接控制真空度。包装效果决定于袋内真空度，袋内真空度的提高比真空室滞后，应按真空室达极限真空度的时间再延长片刻，使袋真空度与真空室内真空度趋于一致。
(2)充气量，根据包装袋大小和包装要求而定。袋内充气量与充气时间、充气后真空室的压强有较稳定的对应关系，小真***装机，故可通过控制后面两个参数之一来调整充气量。
1)充气后真空室压强的选择，应在满足包装袋充气量的情况下，使充气的压强尽量小。若充气压强大了会导致：
①热封压力下降影响热封质量；
②产生弹盖现象.即盖子在平衡机构的作用下打开.通常充气后真空室压强不宜超过0.02MPa。
2)调整方法；
①如包装机使用电接点式真空表，可直接把下限压强调至选定值；
②用时间继电器间接控制压强，调整需反复进行几次，至符合要求为止。
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