厦门尚之康品生物科技有限公司专注致力于功能食品的研发和生产，经科研人员多年不懈努力，相继开发出***功能产品、益生菌，胶原蛋白，酵素粉，燕窝等十几个品种。
Ⅰ型胶原蛋白主要分布于皮肤、肌腱等***，燕窝加工厂，也是水产品加工废弃物（皮、骨和鳞）含量的蛋白质，占全部胶原蛋白含量的80-90%左右，在***上的应用为广泛。Ⅰ型胶原在鱼类胶原中一个显著的的特点是热稳定性比较低，并呈现有鱼种的特异性。
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性质十分稳定，一般的加工温度及短时间加热都不能使其分解，从而造成其消化吸收较困难，燕窝OEM，不易被***充分利用。水解后其吸收利用率可以提高很多，且可以促进食品中的其它蛋白质的吸收。
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一般是白色、透明的粉状物，分子呈细长的棒状，相对分子质量从约2kD至300kD不等。胶原蛋白具有很强的延伸力，不溶于冷水、稀酸、稀碱溶液，具有良好的保水性和乳化性。胶原蛋白不易被一般的蛋白酶水解，但能被动物胶原酶断裂，断裂的碎片自动变性，可被普通蛋白酶水解。
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