宜春酒水代理-斯巴康啤酒OEM(图)

很多人却并不真正了解啤酒。一句“生啤和熟啤有何差别”就把很多人问得头大，更别提其他更分类方式了。实际上，啤酒的分类主要有两种，一种是按照发酵方式分类，可将啤酒分为艾尔和拉格两类；另一种则是按杀菌方式分类，可将啤酒分为生啤和熟啤两类。根据啤酒种类的不同要求，麦芽烘干有低温干燥（做浅色啤酒用），也有高温干煤（做黑啤酒用）。说明麦芽的干燥对啤酒的风味、色泽均有很大影响。粉碎麦芽:在麦芽上淋100毫升左右的水，搅拌均匀，然后用擀面杖或者麦芽粉碎机粉碎麦芽，记得不要太碎，麦芽粉碎后要在一个小时内用掉，酒水代理，而且大麦芽的皮不能烂，要做到皮碎心不碎，

绿色的瓶子，淡金色的酒体，白白的泡沫，聚会干杯，大排档烧烤伴侣……这是很多人脑子里对啤酒的印象。酒精饮料中有些并没有使用大麦麦芽，而是其他谷物；有些使用了麦芽，但又没办法确认它的酒精是来源于酿造，还是谷物作为主食变质所致。啤酒麦芽通常指的是发芽的大麦。大麦发芽之后产生的酶，可以使自身的淀粉在一定条件下转化为可发酵的糖。啤酒自诞生以来，都是以大麦为主要原料。

355毫升的普通啤酒和清淡型啤酒所含热量分别为138千卡和106千卡，同等容量的可乐所含能量是155千卡，240毫升的牛奶、橙汁和苹果汁的能量分别是146千卡、105千卡和117千卡。比酵母更加地域化的是啤酒中的水。酿造啤酒所用的水量是非常大的。一瓶啤酒里面 90% 左右都是水，从酿造开始就有水的参与。同样的问题还有啤酒花。在添加啤酒花之前的“啤酒”，更像是一种麦酒，与现在的啤酒还是有很大的区别，我们是否能认定这就是早的啤酒？这需要继续探讨。