植物工厂是通过设施内高精度环境控制实现农作物周年连续生产的农业生产体系，利用控制系统、电子传感系统、设施终端系统对植物生长的温度、湿度、光照、CO2浓度以及营养液等环境条件进行自动控制，无土栽培营养液，使设施内植物的生长发育不受或很少受自然条件制约的智能型立体型农业。植物工厂是现代农业的重要组成部分，是科学技术发展到一定阶段的必然产物，是现代生物技术、建筑工程、环境控制、机械传动、材料科学、设施园艺和计算机科学等多学科集成创新、知识与技术高度密集的农业生产方式。
无土栽培蔬菜的主要目的是为了生产无公害新鲜蔬菜，无论家庭居室属于楼房还是平房，都可以根据自己喜欢的格式进行种植。
蔬菜无土栽培不需要自然土壤，也不用施有机肥，只要有合适的器具，充足的基质、以及营养液就可以操作，技术并不复杂，就连老人、儿童都能够掌握种植方法，跟养花一样简单。
无土栽培蔬菜只要养分充足，水分适宜，基质透气性完好，它的根系不缺氧，无土栽培设备，不发生烂根，在温度和光照充足的情况，生长会唉土栽蔬菜长得更快。
无土栽培就是改变了传统的土壤栽培方式，无土栽培蔬菜的方式主要有基质栽培、水培（深液流、营养液膜技术）等。与传统土壤栽培相比，一是降低了病虫害发生机率，无土栽培，减少了农尧用量，提高了产品安全性。二是克服了土壤连作障碍，无土栽培草莓，条件适宜下一年可以种植8茬（如采用育苗移栽）。三是蔬菜产量高，无土栽培可以给蔬菜根系提供适宜的水肥和空气供应，促进根系的生长发育。
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