柳州烘焙店咸蛋黄-回味源双11预定-烘焙店咸蛋黄厂商

咸蛋黄批发——广州回味源蛋类食品有限公司是专门生产烘焙用蛋黄批发、红心咸蛋黄批发的。

原料涨价促使大家提前订货

这一年的行情有些特殊，可能是每个人都感觉到原料上涨的压力，比较前两年，今年的定单时间要提前很多，端午过后就开始询问价格了。每个人的预测都出人意料地一致，事实也证明，大家的这种预见性确实在一定程度上获得了较好的产品，而且价格也比较实惠。

提早，有利于我们调整生产以及备货，而对于这些合作伙伴，我们自然也会给予一定的回馈。到了中秋，后期蛋黄的价格也随之水涨船高，除了受节点因素的影响，更多的是鸭蛋价格的上涨，不过，我们也在尽力协调，烘焙店咸蛋黄牌子，争取为大家降低原料成本的压力。

中秋节后补货或有可能缺货

在这个月末，中秋节的点击量就差不多到了。余下的只有零星的补品和那些低产量的烘焙店。但是不管怎样，经过一个多月的高需求之后，针对中秋节的蛋黄库存已经所剩无几，柳州烘焙店咸蛋黄，加之中秋期间鸭蛋价格的进一步上涨，大家也就更不愿意为小批量的需求去花大的代价备货。

正是由于这个原因，在这里也提醒大家，要尽早做好应对这方面的准备，对于自己要求的规格和对蛋黄的要求，要相当明确，而且要提前订货，尽可能拿到现货。此外，位的蛋黄将持续到中秋节之后，对有蛋黄需求的伴侣，这一点也要注意。

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聚焦，使产品更加

我公司自1996年就开始做蛋黄，期间没有考虑业务多元化，因为我们明白术业有专长。所以26年来，烘焙店咸蛋黄厂商，我们一直是专注于咸蛋黄领域，从优选蛋源到鸭蛋初步筛选分级，从腌制配方到腌制时间，从蛋黄的简单挑选到后期的严格分级，每一步都不容易。

之前，我们以为蛋黄是用来做月饼粽子的，一年两季，后来有了包点和蛋黄酥，再后来又有各种网红小吃和餐饮辅料用途的需求。时过境迁，每个人的需求都在变化，而且这种变化还在快速迭代。虽然我们只是食品的原材料，但是产品需求的变化也需要我们以更的态度去满足。谢天谢地，我们的创建者一直专注于蛋黄领域，因此，每一个转折点都没有落下，这就是带来的好处。

精益求精，提高产品安全性

安全性、品质、质量、、服务是回味源开发五维要素。在这些因素中，安全是的因素，从养殖到采购，从筛选到腌制，从打蛋到分级，从仓储到运输，每一个环节都格外小心。

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鸭鸡蛋和鸡蛋一样有营养。，鸭蛋中蛋白质的含量与鸡蛋相同，每500克鸡蛋或鸭蛋蛋白质含量差不多是45~70克，有时鸭蛋还不如鸡蛋多。肥肉含量鸭蛋并不比鸡蛋少，而是比鸡蛋多，每500克鸡蛋大约含脂肪65克，烘焙店咸蛋黄生产厂家，而500克鸭蛋中的脂肪可超过70克。而鸭蛋中各种矿物质的总量则比鸡蛋多很多，尤其是***急需的铁和钙在鸭蛋中更丰富。几种重要的，一般而言都与鸡蛋相似，而b2，在鸭蛋里要比鸡蛋多1/5。b2是一种极易缺乏的***，吃鸭蛋比蛋获得的要多。而且***学认为，鸭蛋味甘，性凉，具有大补虚、养血等***。水肿满、阴虚等症有一定，外用可疮毒。

虽然咸鸭蛋不易腐烂，但煮熟后很难保存。保存过程中要注意防止鸡蛋内的水分流失，咸鸭蛋一旦失水，会导致蛋白质变黑，咸度也会升高。对于采用不同腌制方法加工的咸鸭蛋，应采用不同的保存方法。以下就为大家详细介绍如何保存咸鸭蛋。

1、如果是夏天比较热的时候，可以放入冰箱冷藏，注意不要冷冻，因为被冻过的鸭蛋味道不好。通常放在冰箱的上层冷藏就可以了。

2、冬天比较冷的时候，可以把熟的鸭蛋放在干燥通风的地方。请勿在阳光下暴晒，好选择阴凉处。例如厨房的储物柜，楼梯底下等。

3、咸蛋若用盐水腌，煮熟前不宜长时间泡在腌制罐中，取生咸蛋煮熟后晾干，再放回盐水中，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置，也不会使鸭蛋变得更咸。

如果是包泥腌蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并放在阴凉处，这样可以保证鸭蛋半年不坏。

5、可以将熟鸭蛋做真空处理，可以保证鸭蛋放置时间较长。此项需要特殊仪器设备，如鸭蛋多可到附近加工厂进行真空处理。

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