红通通餐饮小面加盟(图)-小面招商加盟公司-小面加盟

重庆小面加盟如何做出好味道

    通过多年经验和与学员的经营反馈，总结了一下，要做出地道的美味面食，需要从如下方面入手：

    1、原材料很重要，如果原材料都出现问题，那么味道也就必然发生变化。对新手学员来说，刚开始原材料不建议更换，要完全按照老师的要求选择，对调料比较熟悉后，可以逐步进行尝试更替，以便方便采购或做出更好的味道，但是要记住，一定要尝试成功后才能经营，不能拿客人当试验品。

    2、经营思想要正确，目光放长远一些，不要满脑子只想着***，要记住，味道好了钱自然就来了，要把心思放到味道上面，如何让顾客回头。

    3、店面的分工要明确，特别是打料和挑面的人员，必须要经过严格的考评才能上岗，不要随随便便，很多时候，细节决定成败！煮好的粉、面 不管什么季节都要保持其美味：麻、辣、鲜、香、烫，一热胜三鲜的道理。

重庆小面的做法培训

    重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

    重庆的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”（拌面）、“提黄”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。

    小面就是北方人说的面条，小面招商加盟公司，人称为小面，可见对它的深爱。小面分量不小，在餐饮界的分量也并不小，其消费群体甚至远远超出声明在外的火锅。吃小面，吃得是一种文化，吃的也是一种享受，大街小巷中，随处可见，几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板、小姑娘，小面加盟价格表，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉。

    重庆麻辣风餐饮告诉你重庆小面汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作好的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

    重庆小面主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，小面加盟，形成具有的口味。

开重庆小面加盟店的选址技巧：

    1.一、二线城市大头在成本：重庆小面加盟店成本是不可回避的话题，重庆小面加盟店租金贵不贵，关系到你利润能否维持收支平衡还略有盈余。尤其是在一、二线城市，高昂的租金让很多创业者黯然神伤。若是能够找到适合的重庆小面加盟店地址，而且租金也相对便宜一些，自己可以接受，实现盈利非常容易。

    2.三、四线城市重视“热闹”：三、四线城市没有一、二线城市的哪种先天条件，选址就必须要看“热闹”。商圈或者商业街越繁华，***就会越大，与此同时跟同行的竞争也将越激烈。竞争虽然是一种威胁，特色小面加盟，但是又有是潜在的有利条件。

    3.农村看需求：不管是农村地区还是发达城市，都必须了解市场需求量。倘若周边需求旺盛，成本除外还有不少利润可以赚取，那么就适合在正确的地理位置开加盟店。

    4.区域内部规划：选址前应做好相应的准备工作，提前向当地相关部门咨询开店位置周围的建筑规划，了解包括旅游区、文化区、交通中心、居民区、工业区、等在内的布局。