大家都知道， 脱水后的营养成分基本上会流失，所以如果您想在这里吃果蔬面中的营养成分是不可能的。而且这
种果蔬面比其他果蔬面贵-点。我建议您购买经济实惠的普通果蔬面。
果蔬面的卫生品质
许多人说干果蔬面不过是面粉，而且质量差不多。选择干果蔬面时的注意事项。一是钠含量， 越低越好。二 是选择原味果蔬面。三 是购买普通合格
的果蔬面。
1.从感官上大致判断。普通干果蔬面的颜色应均匀，手工蔬菜面多少钱一斤， 白色和微***，无酸味，霉味和其他气味;彩色干果蔬面应 具有特殊的添加剂气味。果蔬面没
有杂质，霉菌，害虫和污染。
二、喝点原汤
传统饮食中有“原汤化原食 ”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物
时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100°C时，淀粉颗粒会分解成糊精。而且面汤中含有消化酶，儿童蔬菜面多少钱一斤，在煮的过程中不会被***。
干果蔬面也就是我们平时所说的果蔬面，一般是经过机器压制后，自然晾干或机器烘干的果蔬面，这种面的特点是:没有水分，易保存，耐运输，有
久放不坏的特点。湿果蔬面也就是我们常说的新鲜果蔬面，它又分为手擀面和机器压制，主要的特点是新鲜。
在此阶段， 将室温控制在20-30°C，并保持强力通风，时间占总干燥时间的15%，并且水分含量从32%降低到35%，再
从27%降低到28%。
保湿和出汗阶段:主要目的是提高果蔬面的内部温度，以便加快水分从内部到外部的转移。如果仅使用高温， 则表面汽化速率将提高。因此，
在这一阶段， 应适当提高温度，同时使用较高的相对湿度来限制表面汽化并提高内部水分传递速率。在这一 阶段， 温度为35-45°C，相对湿度为
75% -85%，潍坊蔬菜面多少钱一斤，运行时间占总随访时间的25%，水分从27%-28% 下降至25%。
高温除湿阶段:在此阶段之后，果蔬面的内部温度升高，营养蔬菜面多少钱一斤，内部水分传递和表面气化基本平衡。因此，此时，可以升高温度并且可以降低湿度，以
确保大量的水分去除。在这一 阶段， 温度为45一50°C，相对湿度为55% -60%，时间为总迁移时间的30%，水分从25%下降到16%-17%。
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