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     因此 大家在生产制造松花蛋时，刻意在泥土里添加了一些偏碱的化学物质，如石灰粉、碳酸钾、碳酸钾等。他们会穿过鸡蛋壳上的微小细孔，与氨基酸结合，转化成氨基酸盐。

   这种氨基酸盐不溶解蛋白质，皮蛋盐皮蛋厂，因此就以一定几何图形样子结晶体出去，就产生了好看的松花。四川盐皮蛋大家平常吃煮蛋时，将刚煮开的蛋马上放进小量凉白开水中，制冷后用手搓两下，壳就要除开；广安盐皮蛋而松花蛋只需将蛋的大头剥掉泥和壳，直往小的一头敲一个小孔，重庆盐皮蛋随后用嘴往小孔内吹气检查，全部不破的蛋会当然掉下来。

   或是在拨壳时，沾几滴水。邓老太盐皮蛋1.立即沾调料吃，如生抽、酱油膏、辣酱等。2.立即拌生姜片或葡萄酒服用。3.做成各种各样美食，如皮蛋豆腐、糖酷松花蛋、三色蛋、皮蛋粥、翡翠玉皮鸡蛋羹等。

       以后，又看到另一篇报导，说皮蛋的纯正应该是江苏高邮人，说成在几百年前，一个开茶馆的老头养鹅卖茶叶，这些家鸭常常把蛋生在角落里的灶灰上边，而老头也把茶叶末倒在灰里边。

      因此，茶叶末加灶灰，便使鹅蛋变成了皮蛋。

      之后，老头再加改善，增加盐和别的的用材，便变成大家说白了的松花皮蛋。针对这二种说法，哪里批发皮蛋盐蛋，广安制蛋人很理智很客观的选用了第二种，即偶然加人力的创造发明方法，四川盐皮蛋否认前一种说法的原因非常简单，便是人们自以为是聪慧，小看了家鸭的聪慧，鸭不容易把蛋生在盐碱土里做皮蛋。广安盐皮蛋实际上，后一种说法也小看了家鸭的聪慧。重庆盐皮蛋但重视具体的人为因素和气生财，积极放弃了松花皮蛋创造发明地的浮名之战，这又一次证实了广安人是立即的理性人的说法。

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      据《三国志》和民国时期《三台县志》等历史资料记述，东汉献帝建工十六年（公年211年），刘皇叔率庞统、黄忠、魏延等数十万之众，从荆州市溯湘江进川，经合川、溯涪水，欲与益州知州刘璋相聚富乐山市，安营涪城坝（今花园镇），邓老太盐皮蛋哪儿有卖，遇刘循、涪江水灾，刘备军与张飞会师并诠释了“水打涪城，兵屯五层”的历史时间經典。

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