台式双缸电炸炉是一种型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油***的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，台式双缸电炸炉图片，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，台式双缸电炸炉尺寸，***酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
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虽然麻花在这个期间要求的温度并不高，但是热源一定要充足，因为此时是麻花水分蒸发的阶段，台式双缸电炸炉，需要大量的热量。到了熟化期和着色期虽然温度在不断提升，并不代表这两个阶段是需要高热源的阶段。因为这个期间麻花是水分基本耗尽，掌握在麻花出锅时在160°左右为宜。所以在油炸流水线设计的时候各阶段都应是可以随工艺要求可以调节温度的。
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