黄焖鸡有三绝：
一品汤，黄焖鸡酱料做法，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷。
二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩。
三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。
知识点
3斤鸡肉加酱240克左右，酱汁根据地域差异，酱料的甜咸度不一样，黄焖鸡的酱料，根据实际情况灵活调整。
制作黄焖鸡酱料需要注意的地方有3点：
、黄焖鸡酱料配比要正确，这样做出来才能香味浓郁；
第二、加高压锅焖制，更能节省烹饪时间，达到口感滋糯，鸡肉滑嫩；
第三、后在收汁粘稠使成菜达到味道醇厚；
第四、喜欢吃辣的，黄焖鸡酱料配方，在压制鸡肉的时候加入适量的干辣椒和花椒。
1、黄焖鸡酱料的配方，特有的中心配料和配方是难以模仿的；
2、产品原材料收购由总部负责，且均契合***查验规范，严格把关每一个制造环节，保障消费者的切身利益;
3、品牌效应好，运用一致的黄焖鸡米饭品牌，由总部一致配送原材料，指导分店的运营，制造方法，运营理念等，打造一个号口碑;
4、运营灵敏，开店便利，不受设备限制，选址便利灵敏，无需投入太多资金，黄焖鸡酱料，只需量稍微大的当地就能够做。
一份黄焖鸡配上一碗白米饭就是美美的一餐了。黄焖鸡米饭又被叫做香鸡煲，是鲁菜中的一道名吃，它是山东济南的传统的名吃，曾经在当地也是非常的红，曾经也是吸引过无数的达官显贵前往来吃，这也是为什么黄焖鸡米饭能够在突然变火。这道黄焖鸡米饭的做法是比较有讲究的，在它的制作过程中，鸡肉的重量不能超过2斤，这是为了避免在食材配比上能够让味道非常好。
黄焖鸡酱料-黄焖鸡酱料配方-源源流香(诚信商家)由淄博源源流香食品有限公司提供。淄博源源流香食品有限公司位于山东省淄博市淄川经济开发区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前源源流香在食品饮料项目合作中享有良好的声誉。源源流香取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。源源流香全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。