众所周知北方人都喜欢吃面食，一日三餐，如果少了面食就好像缺少了一点什么似的。在我家早晨依然以面食为主，面条，馄饨，包子，饺子，韭菜盒子，承德速冻韭菜盒子，馅饼等各类面食轮番上阵。立春后的韭菜特别的鲜嫩，用来做韭菜盒子别提有多鲜香了。韭菜固然好吃，可是有些人一吃韭菜就容易烧心，婆婆也是这样，每次吃韭菜胃必定不舒服。考虑到老人的肠胃功能不是很好，因此在做韭菜盒子的时候，我加入了几个口蘑，口蘑不仅能够增鲜，还能够解决困扰婆婆已久的烧心问题，可算是一举两得了。
韭菜盒子一般是采用死面来进行制作，速冻韭菜盒子价格，这样制作出来的韭菜盒子才会比较好吃，不会过于软而影响其口感和味道。 韭菜盒子和面变得酥脆主要是跟面团的软硬程度有关，速冻韭菜盒子哪家好，其面团越硬其口感也就越脆，速冻韭菜盒子多少钱，也就是说冷水揉出来的面团是比较硬的，可以达到脆。 其次就是酥，建议是可以加入一点热水，不宜过多，冷水和热水中和之后，可以缓和其脆感，使得面团相对柔和一些，制作出来韭菜盒子也就会比较酥脆。
五、吃韭菜盒子禁忌
1、阴虚火盛者不宜食用，韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明韭菜可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之忌。”
2、夏日不应多食，夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。
3、食用时不应加热时间过久，韭菜中含有丰富的***B，加热能使这些成分***，加热时间越久，***越多。故不应长时间加热后食用。
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