落羽杉在过冬前要从树叶和土壤中汲取并储藏尽可能多的养分，也就是绿叶通过光合作用制造的有机物糖类，脂肪和蛋白质等，没法制造有机物时，它就可以消耗之前的有机物供自己存活。
树叶中的叶绿素在秋天来临之际通常会产生分解，落羽杉冬季，树叶中的养分也会重新分配到树干和树根，帮助树木度过阳光稀少的冬季。树叶失去叶绿素之后，其中原本就存在的***的类胡萝卜素会显露出来，这是一些树木的叶子在秋季泛黄的原因。落羽杉变红主要是由花青素所导致的，这种色素通常在秋季到来时才由树叶产生。
科学家认为，花青素可能起到类似防晒剂的保护作用，能够在秋季避免树叶因受阳光损害而过早凋落，从而使树木能够从树叶中汲取更多养分。
落羽杉有时候也会被叫做落羽松，它是属于柏科、落羽杉属的落叶大乔木，因为叶片非常像鸟儿的羽毛而得名“落羽”。高大的落羽杉在原产地能够生长到50米高，在其他引种地也至少会有25米的高度。它的干基通常膨大，常有屈膝状的呼吸根，呼吸根里能够输送和贮存空气，这使它们能够在水中良好的生长。
生长良好的落羽杉树干坚挺，树皮为棕色，会裂成长条的木片然后脱落下来，树龄50年以下的落羽杉不仅树干笔直圆满，厦门落羽杉，而且树冠为圆锥形或伞状的卵形。但是树龄50年以上的落羽杉，树冠则会逐渐变得宽大和不规则。落羽杉的枝条水平开展，刚长出来的落羽杉幼枝大多为绿色，落羽杉叶序，但是再生长一段时间，到了冬季时，其枝条就会变成棕色。
落羽杉特性：落羽杉为杉科落羽杉属的落叶乔木，在原产地树高达30—45米，直径1.2-1.8米，大的高达50米，直径4米，寿命可达千年以上。树皮淡褐色；枝扩展，稍下垂；树冠幼时圆锥形，成年后开展为伞状。叶线状披针形，排成二列，扁平，互生，长11.8厘米，淡绿色，秋后随同小枝雕落。花雌雄同株，雄花序为顶生、下垂的圆锥花序，长10-15厘米，淡紫色。球果着生于枝侧面，近球形，直径2-2.5厘米。花期，冬春，果熟于秋末落羽杉属树种在全世界仅三种，即：落羽杉、池柏及墨西哥落羽杉，前两种产美国南部，后一种产墨西哥。该属于我国所产水松属亲缘相近，皆为耐湿树种，千基部常增大。落羽杉和池柏在我国南方各城市引种较早，生长良好；墨西哥落羽杉在南京有40年生大树，树高21米，胸径80厘米，据观察，该树每年虽开大量的雌花和雄花，但从不结实，说明它具有高度的自花性，落羽杉速生，需进行人工授粉，才能结实。我国各地长期引种以来，迄今未发生严重病虫害，较常见害虫就是避债蛾（袋蛾）一种。
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