杜泊羊归属于非可选择性食草动物，比如：它们的什么样基本上什么草都吃，吃料范围十分广。而别的绵羊品种都是有高宽比可选择性喂草的习惯性，钟爱搞好的苜蓿草与较绵软的草类。黑头杜泊绵羊则像野山羊相同，吃不光滑的草和木本植物野草，跟野山羊拥有相同的杂粮习惯性。杜泊羊在出世时身型不大，但它们刚开始吃料后，生长发育快速，济源杜泊羊，均值日体重增加300g，纯种杜泊羊售价，这一点也是肉用绵羊出产的关键经济发展特点。
杜泊羊 遗传性很稳定，无论纯繁后代或改良后代，都表现出的生产性能与适应能力，特别是产肉性能，肉中脂肪分布均匀，为。为中国引进和国产的肉用绵羊品种都是的。生长良好的羔羊，其品质无论在形状或脂肪分布方面均能达到的标准。脂肪2-3级（肉味道好）、形状为3-5级（中等到圆形）的杜泊羊称为级，规模性杜泊羊养殖场，销售时冠为钻石级杜泊羊。
杜泊绵羊公羊配其他本地绵羊母羊，繁育出的后代称为杜泊串。现在民间养殖杜泊羊的主要以杜寒杂交和杜湖杂交为主，育肥杜泊羊，其中杜寒杂交要比杜湖杂交多。这其中又分为黑头杜泊绵羊和白头杜泊绵羊，杂交出来的后代也有不同。本地绵羊大多毛色为白色，用纯种白头杜泊羊公羊杂交本地绵羊母羊，改良后的后代也大多数为白色；
用纯种黑头杜泊绵羊公羊杂交本地绵羊母羊，改良后的后代在三代以下基本是花头或者花脸也叫熊猫脸，偶尔也会有纯黑头但是几率小。
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