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小餐面馆活下去的5个秘诀    

选址，小餐馆要凑热闹。  

    不要到偏远或者人气不密集的地方去开。在装修上，大渡口小面连锁加盟店***吗，不要太豪华，不要追求规模。这样即使生意受挫也能调头，开一家小面连锁加盟店***吗，降低经营风险。

经营要有特色  。

    小餐馆不强调面面俱到，只突出一个特色。俗话说“样样精通样样松”，菜式太多，无从下手。小店要突出特色让顾客一吃就记住，不在乎多在乎精。

服务要打人情牌。

    小餐馆不讲究规范但讲究亲情和亲和的氛围，服务因人而异体现个性化。

成本要精打细算  。

    小店的法宝就是薄利多销，做到勤进快销原则，在菜肴制作商不讲究高等次、大制作，要讲究粗粮细作。

运作强调数量，做流量。  

    薄利才能多销，小店把流量做开才能盈利，因此在运营上要求出品快，上菜快客人自然离去的也快，这样才能争取翻台率。

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您知道重庆小面为什么叫“小面”吗

    重庆小面，一款很火的美食，近几年随着各大美食视频的宣传和传播，让更多人知道了这道重庆的特色美食。    

    重庆小面是重庆一款很亲民的小吃，深深融入了重庆人民的生活，重庆人的早晨都是由小面唤醒的，可以说，来到重庆不吃小面是白来的。

    重庆小面，为啥要叫“小面”呢？相信有不少人在嘴里吃着小面，脑海里却冒着：重庆小面，为啥要叫“小面”的想法吧。

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    重庆小面在重庆很普遍，大街小巷之中几乎都有有个重庆小面馆。重庆小面为什么要叫小面呢？和大小无关，主要是为了区别于北方的小面，重庆小面指的就是素面，面条是圆细状的，用的是碱水面，面条的口感非常不错，咀嚼起来有种满足感。素小面，就是没有其他的浇头，是做法很简单的一碗面，浇上辣椒油的浇头，还有一些菜叶子，很简单，有汤面的，开一家小面连锁加盟店***吗，也有干挑的，开一家小面连锁加盟店***吗，吃起来口感不一样。

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