济宁手工速冻水饺多少钱推荐「多图」

煮饺子注意事项：

1、勿一开始就盖锅盖煮。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，锅里的水蒸气难以排出，使锅内压强过大，此时饺子皮还没有成形，水蒸气就很容易把饺子皮煮破，尤其是露出水面的那一部分饺子的皮，一旦皮破了，绞子饱就会跑得满锅都是。所以，饺子刚下锅忌盖锅盖，宜使锅内的水蒸气散发。

2、勿不盖锅盖煮饺子馅。当饺子皮已经煮熟成形，就需要盖上盖子煮饺子馅了。盖上盖子能减少水蒸气和热量的损失，使饺子馅很容易煮熟，既节省时间又节省燃料。

3、勿煮沸时不加冷水。为了既能较快把饺子煮熟，又不致把饺子煮破，在煮饺子过程中，要在开锅后及时适量添加冷水，以防沸水翻滚溢锅或者开锅过急造成饺子。

速冻水饺的食用

由于生活节奏快，速冻水饺深受好多人的喜爱。有的人家在包饺子的时候故意多做出一些，放在冰箱冷藏后分装速冻，还有的人就直接去超时买现成的速冻水饺煮来吃。

到底速冻水饺能不能解冻后再煮呢？回答是否定的！速冻水饺不能解冻，应在水烧开后直接下锅煮，为什么呢--这是日常生活中的经验积累。一般的情况下，有人有给速冻水饺解冻的想法是自然的，实践证明是不可取的，因为速冻饺子在解冻过程中会将冰气转化为一部分水出来，将饺子粘连在一起，还没有下锅就烂了，无法保障饺子的质量；特别是粘连后无法将它们分开，如果强行分开会将饺子皮扯破。

所以很多家庭在食用速冻饺子时是不会解冻的。

当然了，在煮速冻饺子的时候要备点冷水，在开锅后多点几次水，还要多煮几滚，因为饺子内是冰的

猪肉丸子的做法

 原  料: 猪肥瘦肉300克，南荠50克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，花椒油10克，水发玉兰片50克，精盐12克，绍酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。

 制  法: 1.准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，手工速冻水饺多少钱，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。

 2.烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底，丸子放上面，加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。