
冷库根据使用性质的不同,可分为生产性冷库、分配性冷库和生活服务性冷库3类。
生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分,一般建在货源集中的地区。鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,经过适当加工后,送入冷库进行冷加工,然后运往消费地区进行分配。其特点是冷加工能力大,贮存物品零进整出。
分配性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区,为市场供应、运输中转而贮备食品时用。其特点是冷藏容量大、能力小,适宜于多种食品的贮存。

冷库在设计的时候,冷库,还要考虑附属建筑和设施,比如:工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。冷库建造时,冷库施工,选择适合的冷库保温材料是我们需要去关注的一点。一般冷库要求材料既要有良好的隔热性能,又要经济实用。所以,这就要求我们在选择冷库建造商的时候,要擦亮眼睛才行。冷库在设计的时候,还需要去关注冷库冷却系统的问题,其实所谓的冷却系统指的是选择冷库压缩机与蒸发器。

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