




方法/步骤1火候
速冻水饺煮的时候,不易用大火,不像是新鲜的水饺,用大火煮也不易破皮。速冻的水饺,适合用小火慢慢地煮,散装速冻水饺厂家,这样,水饺皮就不易破。
2加盐
煮速冻的水饺的时候,在水里加点儿盐,让水饺的皮,更有耐煮力,这样,水饺的皮就不易破掉。
3沸水
等加了盐的水完全煮沸后,再把速冻水饺放进去,不要过早放,否则易粘在一起,而且在放入后,要充分搅拌,这样,不会粘一起而破皮。
4加凉水
等水饺放进去,水再开了后,再倒入少量凉水,这样的过程重复三次,在倒入凉水后也要搅拌,这样,水饺更不会破皮了。
5加醋
如果还是怕水饺会破,那在煮的时候,加盐后再加点儿醋,这样,水饺就不会破皮了。
6放葱
在煮水饺的时候,先在水里放入一根圆葱,那么水饺就不会破皮。
混沌的做法
面粉、猪肉、鸡蛋、韭菜、紫菜、姜、葱、香油、酱油、鸡精。
做法:
1、先把面粉:和凉水按5:1的比例混合。新手可能掌握不好,就少弄点,水多了面会稀,不容易擀好,就加点面;面多了,散装速冻水饺,就加点水(一定要一点一点的加,边加边试试),水少了面会太硬,吃起来口感不滑。如果喜欢,也可以打个鸡蛋进去,就少加点水。和完了,用力揉(这个要用劲才会劲道~~~有老公的JMS就让他练练手吧)
2、快速把肉剁碎,需要快哦,这样会保留肉汁原味不流失~~~
3、有肉了,就要加入生姜!把姜也剁成末。
姜汁和肉混合,会让肉嫩而不柴,而且冲淡肉腥味;不爱吃姜的朋友也放心,生姜的呛味同时会被肉味掩盖。
4、把姜末、肉末混合,加入酱油和适量盐,打入一个鸡蛋搅拌。顺着同一方向快速搅拌,直到感觉肉馅有了弹性(有点《食神》里说的撒尿牛肉丸的弹弹感觉)。
好了,那边的面不理它就该硬了。
各种饺子馅的文化 、
大家都吃过各种各样的饺子馅,很多饺子馅其实蕴涵着很多美好的寓意和祝福,你知道吗?让我们了解下各种饺子馅的说道儿吧。
1,芹菜馅—即勤财之意,故为勤财饺 勤:即勤奋、勤劳。谓之勤财,是对源源不断的物质财富的祈福,更是对勤劳、务实的祝福。
2,韭菜馅—即久财之意,散装速冻水饺多少钱,故为久财饺 久:即时间长、久远。谓之久财,是祈福长久的物质财富,更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
3,白菜馅—即百财之意,故为百财饺 百:量词,即百种、百样之意。谓之百财,是对百样之财的祈福,或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
4,香菇馅—即鼓财之意,故为鼓财饺 鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
5,酸菜馅—即算财之意, 故为算财饺
算:即核计,散装速冻水饺批发价,。如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择。
6,肉菜馅—即有财之意,故为有财饺 有:即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记 “有才,太有才了!”这句名言呢?谓之有财;祝福你有财,更祝福你有才。
7,鱼肉馅—既余财之意,故为余财饺 余:即剩余,多出来的,祝福您年年有余。谓之余财,付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。
8,牛肉馅—即牛财之意,故为牛财饺 牛:即牛气之意,朋友们的爱,天天逢牛市。牛谓之牛财,更祝愿朋友身体健康,牛气十足。
9,羊肉馅—即洋财之意,故为洋财饺 洋:即广大、众多,比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。
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