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速冻库的作用是在低温的状态下******和其他微生物生长，能够达到长期储藏的效果，因某些食品如：冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-35℃会滋生***，茂名冷库冷冻库，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了。广州速冻库温度降不下来的故障分析处理，速冻库温度太高，海鲜冷库冷冻库，达不到预期想要的温度。经过检查发下以下几个问题：

1.两库温度只有一4℃ ～O℃

2.两库的供液电磁阀处 于打开状态。

3.压缩机启动比较频繁，转换用另一台压缩机工作时情况并没有好转。

4.回气管上却有很厚的结霜。

5.蒸发盘管上均结有很厚的霜，除霜后情况有所改善，这时压缩机的启动次数有所减少，库温也有所降低，但还不理想。

发现问题：检查到低压控制器动作的上下限值，发现被误调为0.11— 0.15NPa（表压，下同），即压力为0.11MPa时停止压缩机，压力为0.15 lPa时启动压缩机，对应的蒸发温度范围约为一2O℃ ～一18℃ ，但是目前调定太高了，且幅差值也过小。

解决方法：对低压控制器上下限重调，调整后其值为：O.O5—0.12MPa，对应的蒸发温度范围约为一2O℃ 一一l8℃，之后，重新启动系统，工作***正常。

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冷冻食品库设计中冷容量经验估算参考资料：冷库食物冷库容积热量分配参照表(单位： W/m3)库容库别高温库(0℃左右)中温库(-18℃左右)中温库(-18℃左右)小库(0~10 t)。

粮食冷藏库设计是一个系统工程，主要涉及到食品冷藏库的设计(以冷负荷计算为主)和设备选择两大部分。这个问题的焦点是前者。一般情况下，冷库冷冻库公司，食品冷库根据目标温度和入库温度可以分为六种类型，常规计算主要涉及三种，即目标温度0℃、-18℃和-25℃。

目前绝大多数中小型食品冷库设计使用的都是100 mm的聚氨酯库板，环境温度一般为32℃，贮藏比重为5m3/t，进货量为30%。但在实际操作中，客户一般都会告知“我要制造多大多为多大的食品冷库”，“温度打到多少度”，然后我们的工程师就会到现场进行测量，以确定食品的终尺寸。

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