




这个韭菜盒子看似简单,其实,做起来却有很多的讲究。尤其是这个面皮和馅料,做不好的话,袋装韭菜盒子销售价,皮太硬、馅太散,而且,想让韭菜盒子更加漂亮,弄个小花边也是锦上添花的事,可是很多人却不知该怎么弄这个花边。
韭菜盒子制作小窍门
1.面皮要用烫面的。和好后要盖湿布静置。做出的盒子面皮口感松软。
2.韭菜用纸巾拭干,切好后用香油或者色拉油搅拌。避免韭菜出水。
3.调好馅料后加一个生鸡蛋,做出来的韭菜盒子馅料不会散。
4.包好馅料后,面皮对折时要压紧,捏花边时要均匀。
众所周知北方人都喜欢吃面食,一日三餐,如果少了面食就好像缺少了一点什么似的。在我家早晨依然以面食为主,面条,馄饨,包子,饺子,韭菜盒子,馅饼等各类面食轮番上阵。立春后的韭菜特别的鲜嫩,用来做韭菜盒子别提有多鲜香了。韭菜固然好吃,可是有些人一吃韭菜就容易烧心,婆婆也是这样,每次吃韭菜胃必定不舒服。考虑到老人的肠胃功能不是很好,因此在做韭菜盒子的时候,我加入了几个口蘑,口蘑不仅能够增鲜,还能够解决困扰婆婆已久的烧心问题,可算是一举两得了。
韭菜盒子好吃有诀窍,韭菜脆嫩不出水,薄皮馅大,口口留香吃不腻
韭菜的吃法有很多,炒菜,做饼、包包子、做饺子怎么都好吃,其中经典的吃法就是韭菜盒子,皮薄馅大,外焦里嫩,鲜香美味,不管是南方还是北方人,都非常喜欢吃,今天蓉儿分享3款韭菜盒子的做法,个个皮薄馅多不露馅,口口留香吃不够!
一把韭菜和一块豆腐搭配做盒子,做法新颖,步骤简单!〖 食材清单 〗一把韭菜、一块老豆腐、木耳、饺子皮、两个鸡蛋、盐、菜籽油、一勺盐、半勺蚝油、一点点香油
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