柠檬酸钠，别称枸橼酸钠，是一种有机物，外型为乳白色到没有颜色结晶。无臭，有清爽咸甜味。常温下及空气中平稳，在饱和蒸汽中小型有溶解度，在暖空气中造成风化层状况。加温至150℃丧失羧基。可溶强电解质、可溶解凡士林、难溶解醛类以及他溶剂，工业级***价格，过分解反应，工业***，在湿冷的自然环境中小型有潮解，在暖空气中小型有风化层，其水溶液pH值约为8。
柠檬酸钠在食品类、饮品工业生产中作为口味剂、增稠剂；在业中作为抗血凝剂、化痰药和剂；在洗洁剂工业生产中，工业级***厂家，可取代三聚磷酸钠做为***性洗洁剂的改性剂；在有机化学上是的剂/络合剂，工业级***生产，在工业生产上对柠檬酸钠的运用全是运用此一特点。还用以酿制、、拍摄和电镀工艺等。
***还在健康产业中扮演一定角色。在稀释后，它能作为一种盐溶液替代静脉中的氯化钠。尽管使用***的风险非常小，但了解相关知识很有必要。***必须稀释后才能添加到静脉中。患者应缓慢接受这种溶液，以避免水潴留和电解质失衡。对于脏，这种溶液中的铝可能***。尽管存在这些风险，但仍然被认为所有年龄段的人都能安全使用这种溶液。
柠檬酸钠在有机化学技术性上能作化学成分分析用实验***，作为***、色谱实验***及生化***;作为络合剂，掩蔽剂;用于配置缓冲液。选用柠檬酸钠或柠檬酸钠酸盐作助洗液，可改进清洗商品的特性，能够快速沉积金属离子，避免空气污染物再次粘附在纺织物上，维持清洗必需的偏碱;使污渍和灰分散化和飘浮;提升 表活剂的特性，是一种的鳌合剂;可作为检测建陶地砖的耐碱性的实验***。
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