饭店/饭馆/餐馆的经验菜系：不同菜系产生的油烟量不同，六***烟净化器，治理难度也不同，一般来讲，烧烤店、烤肉店、川菜馆、湘菜馆油烟量大，味道也很重，厨房油烟净化器，属于环保投诉的***，厨房设备油烟净化器，所以，一般这种餐馆要选择净化率在98%及以上的油烟净化器。如果只是经营普通的快餐店、鲁菜等菜系，则油烟量相对不大，可以选择净化率稍微低一档的油烟净化器，相对应的价格也便宜一些。
商用厨房油烟净化设备与一般的厨房设备不同，大多数人都缺乏足够的知识和经验，而各种宣传材料又很容易让人困惑，要在短时间内成为对此类设备具有鉴别能力的"是不太可能的，我为大家总结了一些选择厨房油烟净化设备的注意事项。1、选择厨房油烟净化器，优先油烟净化器的类型。目前，热处理油烟净化器，市面上主要有五种油烟净化器：静电式油烟净化器、UV光解式油烟净化器
1、活性炭吸附油烟净化器 该类油烟净化设备的原理更简单，就是单纯的利用活性炭进行油烟颗粒吸附，该原理不但能应用于油烟废气净化，还能广泛应用在雾霾空气、PM2.5、工业废气等净化设备之中，泛用性较高。 净化能力虽强，但只能达到90%的油烟净化率，在祛除油烟异味的场合应用较多。2、UV光解油烟净化器 其实UV光其实就是紫外光。
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